El destacado chef de Bolivia, Milton Sosa Jalaca visitará Abra Pampa para el próximo 29 en el Comedor municipal impartir el Taller de gastronomía boliviana (100% práctico), orientado para todo el público interesados en elaborar las comidas típicas del vecino país.
Querido y elogiado por sus exquisitas elaboraciones y su compromiso en revalorizar la cocina autóctona, estará en la región puneña en un tiempo de festividades populares donde la cocina de la región se destaca y es saboreada por los visitantes.
En las clases que dictará, se aprenderá a elaborar platos principales como pacumutu, sajta de pollo, chicharrón de cerdo crocante y tostada de cordero; también postres como ser quinua con leche y miski lawa; y los exquisitos cócteles yungueñito y chuflay.
La gastronomía boliviana se caracteriza por ofrecer variedades de platos y una amplia gama de bebidas, esto hizo que pueda extenderse a lo largo de todo el mundo; varía según la región y se clasifica en tres partes: zona andina, la tropical y la valluna. Donde se caracterizan diferentes tipos de comidas y platos típicos.
Por ejemplo en la zona tropical se consumen muchas preparaciones con carnes, frutas y verduras; mientras que en la zona andina predominan las comidas más calientes como el caldo y las sopas; y en la región del valle se destaca las preparaciones con pescado.
