Una cocina solar ahorra hasta el 80 % de gas y leña. Evita la desertificación del medio ambiente.
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Una cocina solar ahorra hasta el 80 % de gas y leña. Evita la desertificación del medio ambiente.
Datos: www.formasverdes.com y www.ecoandina.org.
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“Gracias al “Tata Inti” y a la energía de las montañas hemos podido extraer todos los fotones solares que nos han brindado para cocinar con el sol”, expresó Virginia Bauso, diseñadora industrial y coordinadora técnica de la Fundación EcoAndina
Los Kioscos Solares, es un proyecto de la Fundación EcoAndina, apoyado por la ONG Wisions y la Embajada de Alemania que proponen promocionar en Jujuy el uso de energías renovables. Además promocionan la cocción solar de alimentos, en los hogares y en el ámbito urbano. Procuran disminuir los índices de contaminación ambiental con anhídrido carbónico, evitando el uso de gas y leña.
Durante la Semana Santa, los kioscos estuvieron en Purmamarca, Tilcara, Tumbaya, Humahuaca y La Quiaca repartiendo “sabores solares” productos de origen local, como la quinua de la Puna, de Cusi Cusi, choclos, dulce de cayote enmarcados por los ya famosos “tacos solares” dulces y salados, para quienes gustan la comida sana y nutritiva. “Queremos ofrecer una alternativa saludable en la comida al paso, pero ofreciendo nuestros productos regionales”, acentuó Bauso.
Tanto los turistas como los pobladores locales han podido ver el poder del sol para cocinar. Es decir una cocina solar regularmente ahorra hasta el 80 % del gas o leña. Sin contar la posibilidad de utilizar un termotanque solar y una calefacción solar, con esta combinación en lugares como Jujuy, y especialmente en la Puna y Quebrada, una garrafa de gas de 10 kilos puede durar hasta 3 o 4 meses, explicó y comparó Bauso.
Cocción solar
Los kioscos solares están no sólo para comer delicias solares, sino para enseñar a la gente a usar la cocina solar. Quien esté interesado en aprender a cocinar con el sol, sólo tiene que acercarse a un kiosco y allí le enseñarán los fundamentos básicos.
También están disponibles los kioscos solares para aquellas personas que deseen abrir uno en su barrio, en su pueblo o ciudad (para la compra o alquiler). Vienen equipados con todo lo necesario para empezar a cocinar y también el equipo de Kiosco Solar y la Fundación EcoAndina les brinda capacitación.
Las personas interesadas podrán acercarse a cualquier kiosco en funcionamiento, en Humahuaca, La Quiaca, Tilcara, Purmamarca y en la capital jujeña (pronto en el puente Gorriti frente a la Legislatura). Podrán verlos funcionar, solicitar más información y también hacer las prácticas o comerse un rico taco solar. “Vamos a sumar gente a este hermoso proyecto solar”, refirió Bauso.
El equipo del Kiosco Solar y la Fundación EcoAndina agradecieron el apoyo de los comensales solares, de los Municipios participantes y de los kiosqueros.
