El precio de las verduras y frutas que se venden en el Mercado "Hipólito Yrigoyen" (ex Abasto) de José de la Iglesia y Zegada, aumentaron un 20% en lo que va del año. Pese a esto las ventas se mantienen ya que los consumidores aprovechan las ofertas que se proponen en el día.
Los precios varían entre un local y otro, dentro del mismo mercado y las diferencias rondan entre los cinco y diez pesos.
Los limones son un ejemplo claro de ello, ya que hay ofertas de dos unidades por $10 y en otros casos de tres por $10. El tamaño de la fruta o verdura de la que se trate, también puede hacer la diferencia en el costo final.
La frutilla fue lo que más se incrementó debido a que ya que no es época de producción.
Por otro lado el durazno, mango, melón, pelón y sandía, que sí son frutas de estación mantienen un precio similar entre ellas.
En el caso de la cebolla, tomate y papa fueron las verduras que más aumentaron por las condiciones climáticas que se presentaron días atrás.
En un recorrido realizado por el Mercado ex Abasto ubicado en inmediaciones a la vieja terminal, los puesteros del lugar informaron acerca de los precios y el estado de las ventas.
Según comentaron, la docena de banana cuesta $40, el kilo de ciruela $60, de durazno $50, frutilla $80, mango $50, manzana $70, pelón $50, pera $45, sandía $150 entera y $20 el kilo, y la docena de naranja $40.
En cuanto a las verduras, el kilo de habas cuesta $20, arvejas $50, berenjena $30, cebolla $20, morrón $40, papa $20, tomate $25, zapallitos $25 y la docena de limón $60.
En comparación al mes de noviembre pasado, los precios actuales bajaron, no así en relación a los de diciembre donde, debido a las fiestas de fin de año, siempre se registran aumentos en frutas y verduras.
Aprovechan las ofertas
Gonzalo Rodríguez, puestero de un local, explicó que "el consumo se controló bastante, está muy tranquilo y la gente busca precios".
Aclaró que gracias a las ventas "nos mantenemos, pero hasta ahí nomás, y mucho tienen que ver las ofertas y la buena calidad de las frutas y verduras, es la única forma de salir adelante; nosotros hacemos la diferencia en las frutas y ante la escasez somos los únicos que tenemos variedad".
Por su parte, Beatriz Cruz, encargada del puesto número 9, indicó que "la fruta que está en estación como el mango rinde mas porque al haber cantidad se puede bajar el precio y la gente lleva; en este momento no nos podemos quejar ya que la gente está consumiendo frutas y verduras a raíz de que al estar en verano hace mas calor" sostuvo y añadió que la lluvia afecto la producción de papa por lo que subió un 20% en relación al precio de vísperas de año nuevo.
La vendedora agregó, "hace 10 años que nos hemos mentalizado que es necesario tener ofertas para los clientes por que hoy en día y en los últimos años eso busca la gente, así que nosotros tratamos de tener ofertas para los clientes".
Cabe mencionar que el mercado abre sus puertas de 9 a 13 y de 18 a 21, de lunes a viernes, y se comercializan además de frutas y verduras, otros alimentos en general como carnes.
MARINA DURÁN
La verdad que está un poco caro. Dice un precio y al otro lado dice otro, venís a comprar y en un puesto te dicen que una verdura cuesta $25 y en otro cuesta $30. Se nota una diferencia entre los puestos de adentro del mercado y los que están afuera, en la calle están vendiendo un poco más accesible.
CLAUDIA MONTESDOSCA
Si ves todos los puestos, los negocios que están afuera siempre van a ser más baratos y tenés más ofertas, promocionan más, pero acá te cobran más caro la mayoría de los productos. Lo que sí por ahí, a veces, la verdura dentro del mercado es de mejor calidad. Yo compro más verduras y frutas para los chicos.
MATÍAS MONTEVERDE
El precio aquí es accesible. Yo no soy de Jujuy, pero generalmente la fruta aquí es accesible, pero después cerca de acá el precio incluso es más estable que en Córdoba. Yo consumo bananas, manzanas, naranjas y las frutas de estación y de verduras consumo lechuga, tomate, cebolla.
NÉLIDA COLQUI
Acá no vengo muy seguido, principalmente voy a la feria de Perico y noto muchísima diferencia. Yo consumo verduras más que nada, pero uno va a Perico y en el fondo están los mayoristas y es mucho más barato de lo que se vende acá. Acá incluso hay una diferencia en lo que se vende afuera y adentro.
“Los puestos ambulantes son competencia desleal”
Vendedores del mercado mostraron su preocupación ante el crecimiento de los puestos ambulantes de verduras y frutas que se encuentran en los alrededores del establecimiento. La falta de control y el pago de los impuestos aquejan a los puesteros sobre esta situación.
Las calles Zegada y Santiago del Estero es el lugar donde más confluyen los vendedores ambulantes con carros móviles. Al igual que en la esquina de Dorrego y Juana Manuela Gorriti, donde también se puede observar comerciantes de verduras y frutas.
Beatriz Cruz se expresó ante esta problemática que les toca atravesar como competencia desleal. “Tenemos esa competencia con la gente de la calle, deben ser 40 personas con carros pero a ellos los manejan dos cabezas únicamente, que son gente que se aprovecha de la situación de gente joven que necesita trabajo” indicó.
También dijo que “esa gente tiene la posibilidad de poner un local en otro lugar que no sea la calle. Nosotros tratamos de cumplir, ver la posibilidad de que la venta no caiga, más bien que trate de subir y yo personalmente trato de cuidar mis clientes que son de años y son los que nos mantienen”.
De igual forma, los encargados del puesto número 11 “Ramos” se manifestaron sobre esta situación y señalaron que “la gente compra lo necesario, no lleva ya por kilos, sino para el día. Hay mucha disparidad, nosotros pagamos más impuestos, sin embargo la gente compra donde esté más cómoda y los precios mas bajos”. Pidieron que el municipio realice más controles sobre estos comerciantes.
Recomiendan consumir frutas y verduras de estación en el verano
Con la llegada del sol y el verano, los especialistas en nutrición y actividad física recomiendan llevar una dieta balanceada e incorporar hábitos saludables, especialmente vinculado con lo que se consume tanto en alimentos como en la hidratación.
La nutricionista Claudia Dagúm, explicó que lo recomendable es aprovechar los productos de temporada, por lo que la alimentación en verano debe ser rica, especialmente, en frutas y verduras.
Puso de relieve que la “naturaleza es muy sabia” y recomendó consumir frutas hidratantes como el melón y la sandía que cuentan con un 97% de agua.
En el caso de las ciruelas, pelones y damascos, también son muy buenos ya que contienen un 92% de agua y todas son frutas propias de esta época.
“Estas frutas además de la cantidad de líquido que tienen, aportan muchos minerales, los adolescentes las pueden comer enteras y los niñitos y ancianos ralladas o licuadas”, resaltó.
A su vez expresó que los cambios de alimentación en general implican pasos muy sencillos sin “recetas gourmet”, que consiste en reemplazar, por ejemplo, un plato de arroz por uno de verduras de colores.
”Hay que permitirse probar diferentes verduras, un plato de arroz blanco por uno con diferentes verduras, un plato de puré de papas, por uno de calabazas, consumir ensaladas y alimentos frescos, siempre es saludable” resaltó.
Finalmente recomendó consumir frutas y verduras incluyendo variedad de colores, lo que garantiza variedad de nutrientes.
