PURMAMARCA (Corresponsal). La Escuela Gastronómica de la localidad de Tumbaya recibió recientemente una donación de equipamiento para la cocina de la institución donde asisten más de cien alumnos de distintos puntos de la provincia a cursar la Tecnicatura en Gastronomía.
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PURMAMARCA (Corresponsal). La Escuela Gastronómica de la localidad de Tumbaya recibió recientemente una donación de equipamiento para la cocina de la institución donde asisten más de cien alumnos de distintos puntos de la provincia a cursar la Tecnicatura en Gastronomía.
Paralelamente al festejo por las donaciones recibidas se llevó a cabo el recibimiento a los alumnos de primer año, donde estuvo presente el ministro de salud, Saúl Flores, el comisionado municipal de Tumbaya, Hugo Mamaní, y su par de la Comisión Municipal de Purmamarca, Daniel Tolaba.
El miércoles por la tarde los alumnos, directivos y personal de la institución, junto a las autoridades presentes "chayaron" los donativos, como es costumbre en la cultura de los pueblos de la Quebrada cuando se recibe o se adquiere algo nuevo, se sahumó y se adornó con serpentina los elementos recibidos, que fueron un horno industrial, una heladera, ollas de gran tamaño y otros utensilios de cocina.
Solidaridad
Al respecto una de las principales fundadoras de la institución, además profesora, Magda Choquevilca, comentó que las donaciones fueron efectuadas por un grupo de chefs de la provincia de Buenos Aires, con quienes ella se pudo contactar un tiempo atrás.
"Generosamente el grupo de chefs realizó una cena a beneficio en la provincia de Buenos Aires y con el dinero de la recaudación se compró los estantes, las bachas, y otros materiales que necesitaba esta institución. Por eso hoy festejamos este espíritu de reciprocidad que tuvieron estos cocineros para con nosotros, la comida une, une sentimientos encontrados y une realidades, porque hoy los chicos pueden tener lo que necesitaban para sus prácticas y lo valoran profundamente", expresó la profesora.
Por su parte el comisionado municipal de Tumbaya se refirió al gran acto de solidaridad.
"Celebramos este maravilloso gesto de donación para esta escuela, que es de carácter público y gratuita, donde asisten más de 100 chicos de toda la provincia, de la Quebrada, de los valles y de las yungas, que con gran esfuerzo llegan hasta aquí para capacitarse durante los tres años que dura la tecnicatura".
