Su nombre es suodiu, que significa "chupar y desechar", lo cual tiene sentido ya que el ingrediente principal son pequeñas rocas.
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Su nombre es suodiu, que significa "chupar y desechar", lo cual tiene sentido ya que el ingrediente principal son pequeñas rocas.
Es la última moda de comida callejera en China, sobre todo en Xiaohongshu. En general, se sirven en cajas y cada porción cuesta unos 16 yuanes (2,2 dólares).
De acuerdo con informes locales, las piedras son el transporte del sabor del plato que se prepara a partira de las rocas de río, aceite, ají chile, salsa de ajo, dientes de ajo y especias.
Todo esto se combina al saltear durante algunos minutos ,y una vez que las piedras adquieran el color de esa mexcla, se sirve.
Por supuesto, las piedras no se comen, sino que se chupan, saborean y luego se desechan.
Según medios chinos, el suodiu data de hace cientos de años y fue transmitido de generación en generación por los navegantes.
Se cree que surgió a partir de las dificultades de esos marineros al quedar varados en medio de los ríos que, al quedarse sin comida, se las ingeniaban para elaborar platos con ingredientes exóticos de este tipo.