Alumnos del Colegio Técnico "Ingeniero Herminio Arrieta" (Etha) y de la Escuela Agrotécnica N° 4 "Nelly Arrieta", se reunieron en una jornada de reflexión y construcción colectiva de saberes, convocados por una charla taller titulada "En suelo sano, personas sanas", organizada por la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Jujuy (FCA - Unju), en el marco de las acciones preparatorias hacia el IV Congreso Argentino de Agroecología que se realizará en noviembre en San Salvador de Jujuy.
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Alumnos del Colegio Técnico "Ingeniero Herminio Arrieta" (Etha) y de la Escuela Agrotécnica N° 4 "Nelly Arrieta", se reunieron en una jornada de reflexión y construcción colectiva de saberes, convocados por una charla taller titulada "En suelo sano, personas sanas", organizada por la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Jujuy (FCA - Unju), en el marco de las acciones preparatorias hacia el IV Congreso Argentino de Agroecología que se realizará en noviembre en San Salvador de Jujuy.
El encuentro tuvo lugar en el anfiteatro de la Etha, y contó con tres momentos. Primero, se proyectó un video que invitaba a repensar el vínculo entre la salud humana y la salud del suelo, destacando la necesidad de mirar los sistemas alimentarios con una lente crítica y ecológica. Luego, los y las estudiantes respondieron una encuesta diseñada para relevar percepciones sobre problemáticas asociadas a la producción y consumo de alimentos. Finalmente, se propuso una dinámica grupal donde cada equipo diseñó un "menú del futuro", una propuesta creativa para imaginar formas de alimentación más sanas, sostenibles y respetuosas con el entorno.
El hermano Celestino Lozano, docente en la Etha, valoró el enfoque pedagógico del encuentro: "Estas charlas son importantes y deberían multiplicarse. Tenemos que lograr que los alumnos incorporen como algo habitual el hábito de una alimentación saludable. La dinámica utilizada fue especialmente atractiva para jóvenes que, en muchos casos, no conviven cotidianamente con estas temáticas", expresó.
Nicolás Bejarano, estudiante de la Agrotécnica N° 4, destacó el valor de recuperar prácticas antiguas desde una mirada actual: "La agroecología es una ciencia joven, pero muchas de las técnicas que propone vienen de nuestros abuelos, de nuestros ancestros. Quienes nos enseñaron que una producción más lenta, con abonos orgánicos, es más respetuosa con el suelo y más sostenible en el tiempo", consideró.
La propuesta fue impulsada por el Laboratorio de Innovación y Validación de Tecnologías Agroecológicas, dependiente del Centro de Estudios para el Desarrollo de la Agricultura Familiar (Cedaf) de la FCA - Unju.
"Queremos que los estudiantes no solo se informen, sino que se sientan parte del cambio", expresaron desde el equipo organizador, subrayando que la agroecología no es solamente una práctica productiva, sino también una forma de pensar la vida, el consumo y el futuro.