La asociación de productores del sector periurbano "San Marcos de los Alisos" trabaja con producción orgánica y ofrece mermeladas, escabeches y otros productos que preparan en la casa campesina. Así confirmó Rosa Gutierrez, integrante de la institución que los nuclea.
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La asociación de productores del sector periurbano "San Marcos de los Alisos" trabaja con producción orgánica y ofrece mermeladas, escabeches y otros productos que preparan en la casa campesina. Así confirmó Rosa Gutierrez, integrante de la institución que los nuclea.
Los martes en el horario de la mañana, presentan sus propuestas en un stand en las galerías del Centro Cívico de Palpalá, dentro del programa "La Municipalidad en tu barrio" donde ofrecen mermelada de cayote, papas del agua, tomate chilto y maracuyá con naranja y mandarina. y próximamente mani (están en plena cosecha).
Rosa Gutierrez indicó que el trabajo se realiza bajo los estándares de la producción orgánica y saludable sin conservantes , "ofrecemos productos sanos como los que nos da la tierra que cuidamos y producimos". Son de la zona con frutos nativos, "agregamos la mermelada de limón, naranja agria y próximamente mermelada sin azúcar para personas con diabetes", señaló.
Los integrantes de la comunidad Tusca-Pacha reciben formación permanente en la Casa Campesina Indígena ubicada en Antártida Argentina, donde se realiza también la elaboración de los productos que preparan para ofrecerlos con valor agregado.
Cabe destacar que la siembra de cultivos nativos ha sido una innovación para la cual recibieron capacitaciones para el mejor aprovechamiento del agua en un trabajo amigable con el medio ambiente.
Los productos de la comunidad Tusca-Pacha están disponibles en varios puntos estratégicos de Palpalá. Además del mercado semanal en la Municipalidad, se pueden adquirir en la Casa Campesina Indígena en Puerto Dúngenes y Tierra del Fuego, así como en el "Mercado en tu barrio" en el Centro Cívico los martes. La comunidad también visita la Facultad de Ciencias Agrarias el segundo martes de cada mes, buscando ampliar su alcance y promover el consumo consciente y responsable entre los consumidores locales.