Como parte de la Expojuy 2024, la carpa de la Municipalidad de La Quiaca fue uno de los espacios de tradición y cultura más visitados. Con la presencia de Anabel Zalazar, de Artesanías Anita destacaron la labor de quienes por generaciones transforman el barro en piezas utilitarias que no solo sirven para cocinar, sino que también representan un legado ancestral de su comunidad.
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Como parte de la Expojuy 2024, la carpa de la Municipalidad de La Quiaca fue uno de los espacios de tradición y cultura más visitados. Con la presencia de Anabel Zalazar, de Artesanías Anita destacaron la labor de quienes por generaciones transforman el barro en piezas utilitarias que no solo sirven para cocinar, sino que también representan un legado ancestral de su comunidad.
Las piezas de cerámica que expone Zalazar tienen un proceso de elaboración que respeta técnicas tradicionales transmitidas de generación en generación. El barro, extraído del cerro y del río de La Quiaca, es la materia prima que da vida a sus creaciones. "Usamos la pirca, el barro colorado y la arcilla", dijo detallando cómo cada tipo de barro aporta diferentes propiedades a las ollas.
La elaboración de cada pieza es un proceso meticuloso que puede llevar entre 10 y 15 días. "El barro tiene que descansar antes de usarlo, porque si no lo dejamos reposar, la olla no será tan dura ni duradera", explicó. Este tiempo de reposo, de aproximadamente cuatro días, es crucial para asegurar que las ollas puedan soportar altas temperaturas y durar por años.
Tras moldear las ollas a mano, se dejan secar al sol durante dos o tres días antes de pasar al pulido, coloreado e impermeabilización. El proceso finaliza con la cocción a más de 900 grados en hornos de barro. "La cocción es a fuego muy alto, logramos esas temperaturas con mucha leña y hornos especialmente fabricados para eso", explicó. Este proceso asegura que las ollas no solo sean funcionales sino resistentes. Lo aprendió de niña al igual que sus padres.
Manka fiesta
Anabel Zalazar aprovechó la ocasión para promocionar la Manka Fiesta o "Fiesta de la olla", una celebración milenaria que reúne a artesanos y productores locales. Invitó a la comunidad a sumarse hasta el 28 de octubre.