La papaya será el eje de unas jornadas de actualización técnica centradas en su cultivo que se desarrollará este miércoles, organizada por la Estación Experimental de cultivos tropicales Inta Yuto, que vienen investigando y promoviendo su cultivo hace dos décadas. El material genético, enmiendas orgánicas y bioestimulantes, híbridos y plagas serán abordados por especialistas invitados.
inicia sesión o regístrate.
La papaya será el eje de unas jornadas de actualización técnica centradas en su cultivo que se desarrollará este miércoles, organizada por la Estación Experimental de cultivos tropicales Inta Yuto, que vienen investigando y promoviendo su cultivo hace dos décadas. El material genético, enmiendas orgánicas y bioestimulantes, híbridos y plagas serán abordados por especialistas invitados.
La papaya es un fruto tropical conocido por su agradable sabor y por sus propiedades nutricionales especiales. Ocupa el primer lugar, por el aporte de vitamina A y C, potasio, ácido fólico, niacina, tiamina, riboflavina, hierro y fibra. Su consumo es como fruta fresca, o procesada.
"Están invitados una serie de disertantes importantes de nuestro país, del Inta Yuto, Inta Cerro Azul del NEA, y una invitada especial de una empresa que comercializa semillas de México llamada Semillas del Caribe. Es una empresa que se fue incorporando en Argentina para comercializarlas porque no existía disponibilidad de este material genético, ellos tienen mayor avance tecnológico para estas semillas híbridas", explicó Carina Armella, de la Estación Experimental de cultivos tropicales de Inta Yuto.
CARINA ARMELLA, DE INTA YUTO
Armella recordó que en Yuto hace más de veinte años vienen trabajando en la introducción y evaluación de esta fruta, híbridos con un alto valor genético, que poseen buena calidad de fruta y altos rendimientos, y tuvo una buena adaptación a la zona. Se adaptó especialmente al mercado de la industria, mientras en la zona de Salta y Jujuy, los productores apuntan al mercado en fresco que es el que mejor precio tiene.
Vienen trabajando con papaya junto con palta y mango, crece de forma natural en la zona del NEA y centro del país, en el NOA crecía en el fondo de las casas pero no tenía calidad. Por ello se buscó introducir frutos de mejor calidad estudiando cuál es la de mejor comportamiento y se distribuye a productores.
"La idea de las jornadas es mostrarle al productor y a la comunidad interesada qué se está trabajando en el Inta, el material que se distribuye y hay que acompañar con la tecnología apropiada, porque cada material se evalúa, cómo se comporta, el material adecuado, el manejo del suelo, el agua, la nutrición y el cuidado sanitario", precisó.
Es una fruta tropical que hace diez años no era común en el país y se fue incorporando, se produce todo el año, por la calidad y disponibilidad "Hay variedades, hace años la más difundida era la maradol y ahora hay híbridos que han ido reemplazándolas, la red lady de Taiwan y otras mexicanas, passion red que está siendo difundido. Lo que gusta es que entran rápido en producción, a los ocho meses están cosechando", explicó Armella.
El fruto tiene buenos rendimientos, en promedio de 60 a 80 toneladas por hectárea (ha). Y los mercados principales son San Salvador de Jujuy, Perico y Salta, y el resto va para la industria. Requiere mucha agua por lo que la sequía lo afectó como a tantos otros.
Hoy lo que se produce en el país no llega a abastecer el mercado, por lo que se importa principalmente de Brasil. En el país existen cerca de 450 has, en Salta 35 has y 40 en Jujuy de superficie. "Hay buenas perspectivas para todos los frutales tropicales. Se están ampliando las zonas de producción, hay mayor difusión en los mercados, están siendo buscadas principalmente en el mercado argentino", precisó.
"Desde el Inta estamos tratando de dar herramientas que a la hora de la implantación del cultivo puedan disponer del genotipo evaluado, cuál es el adecuado y las prácticas de manejo que le puedan ayudar", dijo Armella. Inta realiza un relevamiento de la superficie de frutales tropicales.
Las jornadas se realizarán este miércoles 19 en Inta Yuto. El programa incluye un eje en producción y evaluación de materiales genéticos de papaya en el NOA a cargo de Carina Armella de Inta, Yuto; y sobre semillas que se comercializan en Argentina, manejo de la nutrición, plagas y enfermedades por Ana Gabriel Robles Vázquez, de Semillas del Caribe, México. Sobre uso de enmiendas orgánicas y bioestimulantes para mejorar la nutrición del cultivo, Daniel Flores Alzaga RTC de Hello Nature Italpollina; y del virus del anillado y fitotoxicidad en papaya, prácticas recomendadas para reducir su impacto, Eric Stolar de Estación Experimental Inta Cerro Azul, Misiones. Acerca de estrategias de manejo del cultivo en el NOA para el control de enfermedades disertará Ceferino Flores de Inta Yuto; y también se prevé recorrida a campo para abordar "Evaluación de 5 híbridos de papaya".