La provincia se prepara para vivir una jornada de raíces profundas. El 5° Festival Provincial de Productores de Yacón y la Pachamama, declarado de Interés Legislativo, se realizará el sábado 9 de agosto de 2025 en el histórico paraje de Falda de Chorrillos (Bárcena, km 1.723). El evento busca revalorizar este cultivo ancestral como pilar económico, alimenticio y simbólico de la identidad jujeña.
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La provincia se prepara para vivir una jornada de raíces profundas. El 5° Festival Provincial de Productores de Yacón y la Pachamama, declarado de Interés Legislativo, se realizará el sábado 9 de agosto de 2025 en el histórico paraje de Falda de Chorrillos (Bárcena, km 1.723). El evento busca revalorizar este cultivo ancestral como pilar económico, alimenticio y simbólico de la identidad jujeña.
La apertura será a primera hora con un ritual cargado de significado: tras la degustación del café de yacón "Kutana", se realizará la ceremonia a la Pachamama, el izamiento de la bandera y el emotivo bautismo del escenario principal como "Tata Nico", en honor al recordado Don Nicodemo Velásquez.
El cartel musical promete un viaje por los sonidos autóctonos. Destacan las presentaciones de Takinas, Las Cianceñitas y Los Salamanqueros, junto a Jorge Bustamante y el esperado Carnavalito del Yacón. La jornada contará con la presencia estelar del legendario Tomás Lipán (artista invitado de honor), además de Fabio Gallo, Tati Domínguez y Rosendo Guanuco. El cierre explosivo estará a cargo de Diablo Galian-Huber y su Kumbia Karpa.
Un patio gastronómico ofrecerá delicias como asado de cordero a la estaca, locro, tamales, picantes y las exclusivas empanadas de yacón. Artesanos y productores de toda la provincia exhibirán sus creaciones en stands, creando un espacio ideal para el encuentro familiar.
La entrada es libre y gratuita. Para facilitar el traslado, la empresa Vientos del Norte dispone de buses gratuitos desde la Terminal de San Salvador de Jujuy (salidas 8:30 y 10:00 hs), con retorno al finalizar el evento. Quienes viajen en vehículo particular encontrarán estacionamiento en las inmediaciones.