Hoy en la Estación Experimental de Cultivos Tropicales (Eect) del Instituto Nacional de Tecnología Agrícola (Inta) Yuto se desarrollarán las Jornadas Técnicas y Conocimientos Clave: La Ciencia detrás del Cultivo, un encuentro que reúne a productores e investigadores para explorar las últimas innovaciones en el cultivo de banano.
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Hoy en la Estación Experimental de Cultivos Tropicales (Eect) del Instituto Nacional de Tecnología Agrícola (Inta) Yuto se desarrollarán las Jornadas Técnicas y Conocimientos Clave: La Ciencia detrás del Cultivo, un encuentro que reúne a productores e investigadores para explorar las últimas innovaciones en el cultivo de banano.
El investigador Claudio Ortiz destacó las líneas de ensayo que se desarrollan en la Eect Yuto, con un enfoque en bioinsumos como el supermagro (fermentación de guano vacío), té de compost y té de lombricompuesto. Además, se está utilizando el hongo Beauveria , un entomopatógeno eficaz para controlar el picudo del plátano.
Ortiz explicó que estas técnicas buscan diversificar la microbiota del suelo y complementar la fertilización tradicional. "Estamos evaluando variables de crecimiento vegetativo y, aunque aún no hemos llegado a la etapa de productividad, contamos con datos preliminares prometedores", indicó.
El ingeniero Gerardo Tenaglia, experto en genética y mejoramiento del banano de Ipaf NEA, Inta Formosa, destacó la importancia de trabajar con una perspectiva a largo plazo, adaptando variedades al cambio climático y optimizando la resistencia de las plantas.
Explicó que desde 2004 vienen trabajando seleccionado variedades que rinden entre 27 y 30 toneladas por hectárea (ha), superando el promedio de la región aunque no hay riego. Estas variedades, resistentes a enfermedades como la sigatoka y adaptadas a condiciones locales, permiten reducir el uso de fungicidas hasta en un 80%.
También explicó que aunque la genética es crucial, representa solo el 20% del éxito. "Es fundamental un manejo integral, fertilización adecuada, bioinsumos y condiciones óptimas de cultivo", aseguró y destacó lo que se está haciendo en Yuto, Jujuy con selección de material, de trichoderma, de bacterias, porque es material de la zona adaptado.
Destacó que la producción argentina de banano tiene ventajas competitivas en sabor y sostenibilidad, aunque enfrenta problemas logísticos, como el diseño de sistemas de empaques. "No puedo competir con tamaño con un ecuatoriana, con una colombiana, una de Puerto Rico pero si en sabor que es nuestra ventaja. El sabor implica que la fruta esté más gorda y la mano no se puede empacar. Entonces estamos cambiando la forma del empaque para que podamos llegar al mercado con nuestras frutas sin golpearse, con el sabor diferencial que tenemos y que tenga la caja o el cajón para que la gente tenga ganas de comprar simplemente por verlo", precisó.
Planteó además que la idea es vender la fruta producida en Argentina libre de pesticidas y poder llegar a los mercados de Buenos Aires con un plus para que el productor sea más rentable, de modo de competir con la que viene de afuera bien presentada con la ventaja de tener una de mejor sabor y además libre de pesticida.
Las actividades comenzarán a las 8.30 con la exposición de Ortiz sobre los avances en bioinsumos en la Estación Experimental de Cultivos Tropicales de Inta Yuto. Luego Tenaglia abordará la genética y el manejo sostenible del plátano. Otros temas incluyen la normativa para la maduración de bananos, créditos del Consejo Federal de Inversiones (CFI) y el rol de la Mesa de Frutales Tropicales de Salta y Jujuy.
Con estas jornadas, Inta Yuto reafirma su compromiso con la innovación agroecológica y el desarrollo sostenible, fomentando un cultivo de banano que combine alto rendimiento, respeto al medioambiente y rentabilidad.
Además se abordará ¿Cómo establecer prioridades a nuestro sistema productivo? estará a cargo del ingeniero agrónomo Alejandro Truco de Sustentagro, y la nueva normativa para el proceso de maduración de las bananas en Salta y Jujuy a cargo del ingeniero agrónomo Eduardo Jiménez, del Área de Inocuidad y Calidad Agroalimentaria, Senasa.
En tanto, sobre créditos del Consejo Federal de Inversiones -Programa Financiamiento Verde- abordará la contadora Milagro Rovira, responsable de la Unidad de Enlace Provincial CFI; y acerca de avances en las líneas de acción de la Mesa de Frutales Tropicales de Salta y Jujuy expondrá la ingeniera agrónoma y magister en cultivos intensivos, Carina Armella deI Inta Yuto.
