El espíritu emprendedor en estos tiempos es muy valioso para la comunidad, porque se manifiesta a través de obras que, con dedicación y manos hábiles, combinan ingenio y maestría. Desde su lugar como joven de alma curiosa, que la guía, Karen Jael Rivera deja ver su talento en un producto especial.
Ella utiliza semillas, cereales y frutos secos para elaborar recetas y convertirlas en barritas orgánicas artesanales, libres de químicos y con sabores que desafían a cualquier paladar exigente o no, pero con ganas de disfrutar sensaciones nuevas. "Como me independicé y trabajaba mucho, como no tenía mucho tiempo decidí hacer algo distinto y comencé hacer snacks con frutos secos", expresó Rivera sobre el inicio de este emprendimiento que ya tiene tres años de permanencia.
De personalidad activa, la jujeña siempre buscó la manera de trabajar y promover su progreso personal a través de la cultura del esfuerzo por salir adelante.
"Siempre tuve las ganas de hacer cosas, desde más chica vendía empanadas. Por suerte, con las barritas me va bien y le gusta a la gente que las prueba", reveló.
En un abanico de colores, formas y sabores se convierten sus piezas que -de manera delicada- se exponen en cada feria artesanal desde que las preparó por primera vez con avena, frutos secos y semillas.
A las barritas de cereales las presenta en ocho variedades, unas veces se acentúa el sabor en su elaboración y otras, los colores o las texturas son protagonistas.
De banana, canela, uva, manzana y coco son algunas de las propuestas de la creatividad de Rivera, también el mix de semillas que tienen y no tienen sal; así como también las garrapiñadas de almendras y nueces; junto a todo lo que es chocolate semiamargo o blanco, con frutos secos; maní y dulce de leche.
"Cuando es la temporada, hago huevos de Pascua que son saludables porque tienen semillas y frutos secos", indicó quien utiliza el cacao, los chips de chocolate y los arándanos para nutrir su recetario en deliciosas combinaciones.
La dedicación es constante en pos de realizar una labor que lleva alrededor de todo un día en preparativos para concretar los de la semana.
"Como es alimento trato de comprar todo fresco porque la inversión no es tan grande y la hago rendir como producción semanal, ya que hay temporadas que sale y otras que está difícil", indicó la joven que participa de las ferias de emprendedores para promover el trabajo autogestivo.
Realizar con las manos un producto saludable es lo que le da orgullo, porque se trata de valorar lo hecho a mano, con creatividad y, a la vez, de forma nutritiva.
"Me pone contenta lo que puedo hacer con las manos porque siento que puedo ayudar a las personas que van a las corridas y comen mal; así como me pasaba a mí", reveló.
Desde su lugar, brindar una alternativa para crear un producto diferente, es lo que reafirma su intención de hacer algo por los demás, a través de una tarea digna. "La idea con este emprendimiento es agregar nuevos sabores, hacerlas para diabéticos o para gente que es intolerante al gluten, porque hay muchos que me piden productos que necesitan", destacó la representante de Toya_barritas.
