Dueña de sabores que conocen de innovación, descubre en el universo de la gastronomía el gusto por la variedad para crear sorprendentes combinaciones.
inicia sesión o regístrate.
Dueña de sabores que conocen de innovación, descubre en el universo de la gastronomía el gusto por la variedad para crear sorprendentes combinaciones.
Su espíritu inquieto que proyecta alegría, es fiel a la meta firme de continuar por la senda que se prometió alcanzar, la del emprendedurismo a fin de potenciar su don.
Ariadna Cecilia Reyes se dejó llevar por aquella imaginación que desde niña activó con preparaciones sencillas y aprendidas en ese realizar desde el amor por la labor.
"Cada día aprendo más sobre la cocina y lo que significa la paciencia en saber esperar para que salga bien todo", expresó Reyes sobre esta iniciativa que lleva dos años de práctica.
Entre su producción artesanal ya se destacan panes y tartas con azúcar, sin azúcar y sin tacc; la importancia en la variedad es que abarca más paladares y sensaciones. "La cocina lleva su tiempo y yo aparte de cocinar, estudio. Me gusta hacer ambas actividades", indicó Reyes, resaltando su deseo por crecer en el rubro que tanto le apasiona.
La tarea que lleva adelante se refleja en productos elaborados de manera artesanal; los tradicionales con harina de trigo, los integrales que están endulzados con stevia o miel; y luego las piezas sin tacc que llevan stevia y/o miel y harina de distintos tipos sin gluten -no pre mezcla- como por ejemplo; maicena, de maíz morado y de algarroba.
"Me encanta preparar dulces sin tacc, me llama la atención; después las que no tienen gluten porque tienen un proceso más complejo como el amasado, leudado y cocción", destacó la joven feliz de hacer de los bocaditos una vía de expresión.
Desde que se animó al desafío, su familia la incentivó a tener este trabajo que complementa a sus ganas de seguir creciendo. "Me da satisfacciones porque todo lo realizo con mis manos", aseguró Reyes que en Semana Santa elabora exquisitas roscas de Pascuas tradicionales pero demás, una amplia carta de delicias, sin gluten ni tacc, aseguró "La Pepita Casera" con la alegría de ver que su sueño se hace realidad.
