Alumnos de la Escuela Agrotécnica Nº 13 de Valle Grande expusieron y pusieron a la venta, durante el 8º Festival, productos elaborados con chilto, conocido como tomate del monte.
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Alumnos de la Escuela Agrotécnica Nº 13 de Valle Grande expusieron y pusieron a la venta, durante el 8º Festival, productos elaborados con chilto, conocido como tomate del monte.
La exposición y venta se llevó a cabo en plaza central de Libertador General San Martín y participaron además de los alumnos, pequeños productores de la zona de los Valles.
Ramona Quispe, directora de la Escuela Agrotécnica Nº 13 de Valle Grande, se refirió a la exposición informando que el proyecto refiere a la investigación escolar que surgió en la institución y fue pasando de instancias en Ferias de Ciencias. Participó además en la Feria Internacional de Emprendedores.
STAND. PEQUEÑOS PRODUCTORES DE VALLE GRANDE.
"El proyecto traspasó el entorno escolar y por tal motivo hace poco tiempo se inauguró una sala de procesamiento de productos nativos, proyecto articulado con el Ministerio de Ambiente de la Nación, que proveyó las herramientas necesarias para poder pasar de la etapa de trabajo artesanal al procesamiento del chilto", afirmó.
RAMONA QUISPE
Recordó que hace dos meses estuvieron inaugurando la planta procesadora y que ya están comercializando productos elaborados con ese tomate, entre ellos bombones y alfajores con relleno y helados. Además destacó que quisieron trasladar el 8º Festival a Libertador con exposición y venta de productos elaborados con el tomate del monte, "la jornada culminó con un festival folclórico del que participaron artistas provenientes de esa localidad", apuntó.
Señaló que se sumó a la exposición a los pequeños productores de Valle Grande, "este es un trabajo articulado que hacemos y donde la escuela se transforma en un motor más para el desarrollo de la comunidad". Por último manifestó que gran cantidad de público, entre ellos escolares, visitaron los stands "conociendo los beneficios nutritivos que tiene ese tomate y los productos que se pueden elaborar, a muchos esto les resultó novedoso", aseguró.