PURMAMARCA (Corresponsal). En las instalaciones del Hotel de Turismo de la localidad de Tumbaya tuvo lugar el primer Taller de producción y manejo de la quinua, al que asistieron más de veinte personas interesadas en la temática y productores de la zona para mejorar los procesos de siembra, cosecha y comercialización de este producto.
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PURMAMARCA (Corresponsal). En las instalaciones del Hotel de Turismo de la localidad de Tumbaya tuvo lugar el primer Taller de producción y manejo de la quinua, al que asistieron más de veinte personas interesadas en la temática y productores de la zona para mejorar los procesos de siembra, cosecha y comercialización de este producto.
La capacitación dio inicio alrededor de las 9 y se extendió hasta las 14. Estuvo organizada por la Comisión Municipal y disertaron en la misma Magda Choquevilca, docente de la Escuela Gastronómica, y el técnico idóneo Néstor Vilca, quien además es productor de quinua de Tumbaya Grande.
En la jornada los asistentes interesados pudieron conocer la historia del cultivo de la quinua y sus variedades, interiorizarse sobre los procesos de siembra y cuidado de la misma, posteriormente los pasos de la cosecha y finalmente la comercialización de este producto que hoy posee gran relevancia en la alimentación de la población por sus valores proteicos y sin colesterol.
Por otro lado, productores que ya vienen desarrollando la producción del "grano de oro del mundo andino" en zonas como Tumbaya Grande, Huajra y Raya Raya pudieron evacuar algunas dudas ante Magda Choquevilca en cuanto a cómo mejorar el producto, el abono y cómo hacer para evitar que la planta sufra daños como heladas o plagas de hormigas, problemáticas que afrontaron los productores en la última cosecha. Por su parte, el presidente de la Comisión Municipal, Hugo Mamaní, al finalizar el taller expresó que "el objetivo es que puedan constituirse como productores de este prestigioso grano, no sólo para comercializarlo sino también para consumo familiar. Algunos ya tiene experiencia y otros se irán sumando en este proyecto, al cual vamos a apoyar otorgándoles desde el municipio las herramientas necesarias para la producción de la quinua, ya sea con la compra de semillas, picos, palas, alambrado y maquinarias para que luego comercialicen productos derivados de la misma y así beneficiar a todo el pueblo". Cabe destacar que algunos productores y la escuela primaria de Tumbaya Grande ya realizaron cosechas de quinua, el promedio de la misma fue en unos 150 kilos, es por ello que se apunta a motivar la producción, consumo familiar y comercialización en productos derivados como harina y elaboraciones de platos dulces y salados.
Tarjetas en Caimancito
En Caimancito entregaron doscientas tarjetas alimentarias, que sumadas a las ya entregadas superan las setecientas en la localidad. El intendente Pedro Torres agradeció la confianza depositada por los beneficiarios.
Tras la entrega, destacó que "todo esto es posible cuando se trabaja con criterio y responsabilidad, en esto tiene mucho que ver la confianza depositada en nuestra gestión, por parte de cada vecino al momento de acercar la documentación requerida y el excelente trabajo que realiza el equipo de Acción Social con el respaldo de la ministra de Desarrollo Social de la provincia, Adriana Magdaleno", afirmó.
Los beneficiarios agradecieron al intendente Torres por las gestiones realizadas.