Este fin de semana, desde el sábado y hasta el domingo, se realizará la 5º Fiesta del Alfajor Jujeño en la ciudad de El Carmen, organizada por el Consejo de Emprendedores de Jujuy, con el apoyo de la municipalidad local.
Las instancias se desarrollan de 16 a 23 en la plaza central, donde además de la exposición y venta en stands de más de doscientos emprendedores, se presentarán diferentes ballets en el escenario y en la jornada de cierre se contará con la actuación del grupo Tunay.
Con más de 15.000 visitantes, en la última, edición, la organización espera que este año, ese número se acreciente.
La Fiesta del Alfajor Jujeño nació en el año 2022 en la Ciudad de El Carmen, Jujuy, con el propósito de poner en valor una de las expresiones más dulces y representativas del país, como es el alfajor, en este caso, elaborado por emprendedores jujeños que, con capacitación, creatividad y trabajo constante, han logrado posicionar sus productos.
Esta importante celebración fue impulsada por Silvina Rodríguez, directora del Consejo de Emprendedores de Jujuy, quien tuvo la visión y la idea de crear un espacio destinado a reconocer, promover y fortalecer el trabajo de los productores locales. Su compromiso con el desarrollo emprendedor y la economía regional permitió que numerosos elaboradores encontraran una plataforma para exhibir sus creaciones, intercambiar experiencias y acercar sus productos al público. El alfajor jujeño recorrió ferias y exposiciones como la Expo tour de Alfajores y dulces Artesanales, Paseo de Alfajores, congresos y cursos de capacitación.
Su producción es todo un movimiento económico y turístico generador de trabajo. Además, este evento realizó los convenios con la Provincia de Córdoba para que el Emprendedor Jujeño pueda mostrar en la Fiesta Nacional del Alfajor el talento jujeño. Ese espacio es una gran oportunidad para los pequeños emprendedores, de participar en tan prestigiosa fiesta, como dice Silvina Rodríguez "es una vidriera de oportunidades que surgen a través de esta fiesta jujeña".
"Desde sus inicios, la Fiesta del Alfajor Jujeño se convirtió en mucho más que un evento gastronómico y pastelero. Es un encuentro que reúne tradición, innovación, cultura e identidad jujeña, generando oportunidades para emprendedores, artesanos y productores de cada rincón de la provincia", explica Silvina Rodríguez, quien asegura que esta iniciativa "logró posicionar al alfajor jujeño como un producto de calidad, elaborado con materias primas seleccionadas, insumos propios de la región y con el sello distintivo de quienes apuestan al crecimiento local".
