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A medida que se aproxima el fin de año, Jujuy se encamina a sus festividades populares que conducirán a los pobladores al carnaval el próximo año; y es la primera provincia, si no la única en el país, donde se comienza a manifestar las costumbres y tradiciones que definen la identidad cultural local.
Noviembre llega a la provincia con cuatro propuestas muy atractivas y en las dos regiones más visitadas y hermosas a lo largo del año, en Valles, San Antonio espera con su Festival del quesillo y el folclore, el próximo 7; y El Carmen convocó a su Festival del pejerrey y el folclore, el 14.
Mientras que en la Quebrada, la localidad de Tumbaya Grande (Tumbaya) el próximo sábado abrirá sus puertas al XLV Encuentro zonal del bandoneón; y más al norte, en Rodero (Humahuaca) el 14 se realizará el XXXIX Encuentro de la minga y la copla.
En cada poblado la expresión musical acompañará a su gastronomía típica, que es el propósito de la convocatoria, promocionarla para los jujeños y visitantes que en este mes visiten la provincia.
El quesillo, es el producto lácteo por excelencia que se produce allá, no hay otro en la provincia que se compare a el, es por eso su popularidad y preferencia entre los jujeños; y en El Carmen, sin dudas el pejerrey es el pescado más exquisito que se obtiene de las aguas jujeñas.
En Tumbaya Grande y en Rodero, el folclore tradicional y ancestral, respectivamente acompañará el típico asado de cordero y el picante o los tamales, platos por demás exquisitos y muy representativos de la región norteña. Y como debe ser, la chicha también estará presente entre las coplas quebradeñas.
Esto también sucede en Jujuy cuando la temperatura comienza a ser más elevada y las noches son más que agradable para disfrutarlas, en particular en los Valles, mientras que en la Quebrada, aún se mantiene el fresco que obliga a abrigarse para disfrutarla intensamente.
A un mes y medio del inicio del verano en Jujuy, el carnaval local ya se está promocionando en el país y en particular en la Quebrada, las comparsas y comunidades se preparan para celebrarlo, vivenciando las festividades populares en cada pueblo desde un extremo al otro de la región.
Los Valles serán también protagonistas con otras propuestas.
