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Las estrategias de cocinar simple y rico, realizar compras inteligentes y la conservación de productos serán las prácticas que se vivenciarán en el taller de cocina que se dictará desde este viernes de 14.30 a 16.30 en el comedor del Colegio "José Hernández" sito en Illia 450 de esta ciudad.
El chef Nicolás Buttigliero y la licenciada en Nutrición Florencia Molina serán los encargados de guiar a los participantes en el mundo de la cocina diaria, partiendo de una organización que permita una selección inteligente a la hora de comprar los productos e insumos necesarios, insistiendo en algo importante que es la conservación.
Con la consigna "Cocina, compras, ahorro y organización", los profesionales proponen a los jujeños conocer desde adentro y con práctica directa el arte de la gastronomía "en casa y para emprendimientos" a través de clases interactivas, en las que los participantes podrán proponer también, conocer los métodos para darle valor agregado a los menú cotidianos para la familia y un local comercial.
El comedor del José Hernández, se muestra como un escenario donde se ambientan la educación y el interés de aprender a preparar platos sabrosos con una economía adecuada a la realidad actual en todos los niveles.
Buttigliero y Molina señalaron que los cupos son limitados y que las inscripciones se recepcionan de 15 a 21 a través del número telefónico 3886820930, remarcando que las clases apuntan a qué los participantes "sean los principales actores" al momento de la elaboración de los menú.
También se ofrecerá a los participantes una guía y recursos prácticos, en los cuales se define "qué es un recetario, cómo son los planificadores de compra y guías de conservación, los que van a contribuir a observar hábitos de cuidado y ahorro". El taller también propone, además, trabajar sobre los métodos del "meal prep", los secretos y ventajas de la cocina "por tandas", con prácticas intensivas.
