Tilcara tendrá su I° Encuentro Vitivinícola Quebrada de Humahuaca este domingo desde las 11 en calle Marcelino Vargas como parte del Calendario Vacaciones de invierno Conociendo Tilcara que concluirá el próximo jueves, vísperas del Día de la Pachamama.
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Tilcara tendrá su I° Encuentro Vitivinícola Quebrada de Humahuaca este domingo desde las 11 en calle Marcelino Vargas como parte del Calendario Vacaciones de invierno Conociendo Tilcara que concluirá el próximo jueves, vísperas del Día de la Pachamama.
La organización del municipio está destinada a elaboradores (bodegueros) y (pequeños) productores vinícolas de la comuna y de la región con el objeto de promover sus líneas de vinos, aportar al fortalecimiento de la actividad, y promover la mejora cualitativa y cuantitativa de las prestaciones enoturísticas y de la infraestructura de los ámbitos donde se desarrolla la experiencia.
Hasta las 15 los bodegueros y viñateros ofrecerán degustaciones, demostrando su desarrollo y crecimiento en la producción vitivinícola en los últimos años; y el municipio reflejará su acompañamiento en el fortalecimiento de las economías regionales.
En la convocatoria intervendrán pequeños productores vinícolas: Bodega Las Pircas (con sus vinos Las Pircas malbec, blanco, y de uva criolla negra, de Alto Malka, Tilcara), Bodega La soledad (en Tumbaya Grande con su malbec), Viñas del Perchel (de Villa Perchel, Huacalera), Bodega Toroyoc (ubicada en Villa Las Rosas, Tilcara); Bodega Hornocal (con su malbec elaborado en Humahuaca) y los elaboradores Alfredo Sajama (de Yacoraite, Huacalera) y Fernando Gaspar (quien elabora malbec en Tilcara).
La mayoría de los participantes son productores de vino artesanal (o natural), en muy reducida escala y con origen estrechamente inspirado en el territorio respetando la tradición en su elaboración.
En la Quebrada estos vinos se elaboran desde siempre, no es una novedad, pero sí que en los últimos años creció notablemente su producción a cargo de productores y familias propietarias de pequeñas parcelas de vides.
La organización del I° Encuentro Vitivinícola Quebrada de Humahuaca demuestra el interés del municipio en este tipo de vinificación que despertó el interés en los consumidores que llegan a la región por las etiquetas artesanales de altura. La propuesta se complementará con una feria de comidas típicas y un espectáculo folclórico.