Con el reciente lanzamiento del Plan Ganar en Jujuy, el Ministerio de Desarrollo Económico y Producción busca dar un nuevo impulso al crecimiento del stock ganadero provincial. Sin embargo, preocupan las demoras en los fondos nacionales del programa Girsar (Gestión Integral de los Riesgos en el Sistema Agroindustrial Rural) que frenaron obras del matadero de Palma Sola y el Centro de Mejoramiento Genético en El Remate, iniciadas en diciembre pasado.
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Con el reciente lanzamiento del Plan Ganar en Jujuy, el Ministerio de Desarrollo Económico y Producción busca dar un nuevo impulso al crecimiento del stock ganadero provincial. Sin embargo, preocupan las demoras en los fondos nacionales del programa Girsar (Gestión Integral de los Riesgos en el Sistema Agroindustrial Rural) que frenaron obras del matadero de Palma Sola y el Centro de Mejoramiento Genético en El Remate, iniciadas en diciembre pasado.
"La herramienta del Plan Ganar representa una primera etapa que ponemos a disposición de todos los productores que tengan más de 40 cabezas. Les ofrecemos una línea de financiación con un importante subsidio", explicó la secretaria de Desarrollo Productivo, Patricia Ríos. Destacó que el plan está inmerso dentro de una política pública más amplia, complementaria al proyecto Girsar, con el que se proyecta fortalecer toda la cadena ganadera en la provincia.
Ríos precisó que el nuevo plan está especialmente dirigido a productores del Valle y el Ramal, zonas priorizadas por su potencial ganadero. Para ello se creó un fondo rotatorio que les permitirá acceder a materiales como postes de quebracho, alambres, traviesas, torniquetes, mangas, boyeros eléctricos y semillas forrajeras. Estos elementos les permitirá a los productores, mejorar el manejo animal, fortalecer las instalaciones y asegurar una mejor nutrición.
"El productor podrá adquirir estos insumos pagando solo el 60% de su valor en el mercado, mientras que el 40% restante lo subsidia la provincia. Con ese pago, el fondo rotatorio se retroalimenta, generando un círculo virtuoso que permitirá llegar a nuevas fincas", detalló Ríos. Se prevé asistir en una primera etapa a unas 25 explotaciones ganaderas.
La funcionaria destacó que esta política busca no solo incrementar la cantidad de ganado, sino también mejorar su condición corporal. "Muchas veces, los productores se muestran escépticos hasta que ven los resultados en otras fincas que accedieron a los insumos. Por eso, además de volumen, nos enfocamos en calidad, sobre todo en la parte nutricional", enfatizó.
Para acceder al beneficio, los productores deberán estar registrados en el Departamento de Marcas y Señales, contar con más de 40 vientres bovinos y presentar documentación básica, DNI, carnet de marcas y un croquis del campo. Personal técnico del Ministerio de Producción será el encargado de verificar las condiciones y validar el otorgamiento del beneficio.
No obstante, a la par de esta iniciativa, Ríos expresó preocupación por las trabas que enfrenta la provincia para recibir los fondos del programa Girsar, financiado por un préstamo internacional gestionado a través del Gobierno nacional.
"Estamos esperando desde hace meses el segundo desembolso. Las obras comenzaron en diciembre con los primeros fondos que logramos destrabar, pero desde entonces venimos gestionando a diario ante el Ministerio de Economía para que lleguen los recursos", explicó.
En este sentido, recalcó que tanto el matadero de Palma Sola como el Centro Genético de El Remate son proyectos estratégicos, largamente gestionados ahora frenados. "Tardamos casi dos años en lograr la aprobación del Banco Mundial, licitamos, seleccionamos empresas y al poco tiempo cambió el gobierno nacional, lo que frenó el flujo de fondos. Las empresas jujeñas que iniciaron las obras pusieron lo mejor, pero sin el segundo desembolso no se puede continuar", señaló.
Ríos indicó que las gestiones continúan activamente. "El ministro (de Producción) Juan Carlos Abud Robles está en permanente contacto con Nación, pero es muy difícil encontrar a alguien en el Ministerio de Economía que pueda dar una respuesta clara. Es un organismo con múltiples capas de decisión", lamentó.
Sobre esta infraestructura, recordó que permitirá a los productores realizar faenas con condiciones sanitarias adecuadas, obtener certificaciones para comercializar sus productos y garantizar la inocuidad alimentaria. "Es un proyecto ubicado estratégicamente, que mejorará la comercialización y la salud pública", explicó.
Pese a los contratiempos, la secretaria remarcó que la decisión de avanzar con estos proyectos fue una apuesta política del gobierno provincial. "Tomamos este crédito porque creemos en el potencial ganadero de Jujuy. Sin esa decisión política no tendríamos herramientas como el Plan Ganar ni podríamos ejecutar obras como el matadero en Palma Sola", sostuvo.
Mejoramiento genético
En relación al Centro de Mejoramiento Genético en El Remate, departamento de Palpalá, el gobierno apunta a fortalecer el primer eslabón de la cadena productiva mediante la incorporación de toros Brangus y Bradford de alta calidad. "Aumentar la genética disponible es fundamental para mejorar la eficiencia y la calidad de nuestro rodeo", sostuvo Patricia Ríos, sobre el proyecto cuya construcción se inició en diciembre, y se desarrolló con normalidad por tres meses hasta hace dos semanas.
Consultada sobre la situación actual del stock ganadero, Ríos indicó que la provincia cuenta con unas 150.000 cabezas bovinas, una cifra muy baja en comparación con Salta, que supera el millón. "Más del 90% de la carne que se consume en Jujuy viene de otras provincias. Tenemos un gran margen de crecimiento y un mercado interno asegurado", expresó.
Además, la funcionaria insistió en que el Plan Ganar y el proyecto Girsar son políticas complementarias con impacto a corto y mediano plazo. "Estamos trabajando para que el sector ganadero jujeño crezca en volumen, calidad y sostenibilidad. Con infraestructura, genética e incentivos, podemos revertir la actual dependencia externa y abastecer nuestra propia demanda", concluyó.