La renovada Feria Campesina volvió a ser escenario de encuentro entre productores agroecológicos y consumidores locales. Esta primera edición del año se llevó a cabo ayer en la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Jujuy, impulsada por la cátedra de Soberanía Alimentaria.
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La renovada Feria Campesina volvió a ser escenario de encuentro entre productores agroecológicos y consumidores locales. Esta primera edición del año se llevó a cabo ayer en la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Jujuy, impulsada por la cátedra de Soberanía Alimentaria.
El encuentro reunió a productores de distintas zonas de la provincia que trabajan con prácticas agroecológicas, fomentando un modelo de producción sostenible, sin uso de químicos. La feria se concretó ayer y se extendió hasta la tarde en un predio de la facultad, ubicado en la calle Alberdi, y ofreció una variada muestra de alimentos y productos elaborados de manera artesanal y responsable.
Juana Benicio, integrante de la comunidad Tujca Pacha de Los Alisos, presentó una amplia variedad de hierbas medicinales como cedrón, manzanilla, tusca, laurel y cola de caballo. También ofreció dulces caseros elaborados con frutas de su producción, como maracuyá, naranja, papaya, cayote de Tilian y doca, una fruta silvestre local. "Como hay bastante fruta, aprovechamos para hacer dulce", explicó.
Andrés Madariaga de Perico y Javier Aprile de La Ovejería, comercializaron verduras frescas como coreanitos, perejil y cítricos, así como huevos caseros y abonos naturales, entre ellos humus de lombriz, bocashi y lombrices californianas para sus pares productores. Ambos forman parte del grupo "Agroecólogos en movimiento", integrado por ocho productores que promueven la agricultura libre de productos químicos. Aprile explicó que uno de los principios básicos de la agroecología es la diversidad, por lo que en su finca cultiva una amplia variedad de frutas y verduras, lo que le permite tener cosechas durante todo el año, y todo se realiza con un manejo agroecológico con ese tipo de productos que trajeron para comercializar.
En tanto, la Cooperativa Apícola Ltda. de Jujuy, representada por Elva Mamaní, ofreció productos derivados de sus apiarios en Carahunco, El Ceibal y Los Perales: mieles de diferentes tonos y sabores, caramelos, propóleos, polen, cera para cosmética y panales. "Somos 27 socios distribuidos en distintas zonas de la provincia, lo que hace que cada miel tenga un carácter único", detalló y destacó la calidad de sus productos.
Desde la localidad de Negra Muerta, Humahuaca, la tejedora Demisia Gutiérrez combinaba la atención al público con su labor artesanal. Con habilidad, tejía mitones de fibra de llama a cuatro agujas, mientras en su mesa lucían ya terminados varios chalecos. Explicó todo el proceso que sigue hasta llegar a la prenda desde la selección, lavado e hilado de la fibra hasta el tejido final, puede durar más de una semana a lo que debe sumarse el proceso de tejido que varía según la prenda y la técnica de tejido. También ofrecía papa runa, característica por tener múltiples ojos y cultivada en la zona.
Gisela Cisneros, de la Organización Campesina de los Perilagos, comercializó yerba mate agroecológica proveniente de la Reserva del Che, en Misiones. "No utilizan químicos y secan la yerba con leña, lo que le da ese sabor ahumado característico", explicó, destacando la coherencia con los valores de la feria.
Por último, Karen Claros, de Nutrisemillas, ofreció productos agroecológicos y orgánicos del altiplano y la Amazonía boliviana, elaborados por pequeñas cooperativas. Entre ellos destacaban cacao 100% puro del Ceibo, castañas amazónicas conocida como nuez del Brasil, harinas de quinoa y plátano verde, mieles de Tarija con cacao o sésamo, y kombucha. También presentaba una línea de cosmética natural con base de miel y propóleo, entre ellos champús, cremas, desodorantes, jabones y tinturas, todos con propiedades medicinales y cicatrizantes.
La Feria Campesina viene desarrollándose cada mes y permite un espacio de intercambio justo, visibilizando a quienes trabajan la tierra y la labor productiva con respeto por la naturaleza.