En la localidad de Calilegua se desarrolló con gran éxito el taller "Sabores de las Yungas". La capacitación tuvo como escenario el Museo Regional "Cacique Calilegua", organizada por la Mesa de Gestión del Centro Integral Comunitario CIC N° 2 de esa localidad.
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En la localidad de Calilegua se desarrolló con gran éxito el taller "Sabores de las Yungas". La capacitación tuvo como escenario el Museo Regional "Cacique Calilegua", organizada por la Mesa de Gestión del Centro Integral Comunitario CIC N° 2 de esa localidad.
El dictado estuvo a cargo de dos jóvenes profesionales que elaboraron un producto local, transformándolo en un plato sofisticado, con el objetivo de diversificar la oferta gastronómica para los turistas que llegan desde diferentes partes del mundo a Calilegua.
Luciano Samuel Cruz y Joaquín Pablo Ortiz agradecieron a los diferentes integrantes que conforman la mesa de gestión del CIC N°2 porque fueron quienes hicieron todo lo posible para llevar adelante esta actividad gastronómica.
También mencionaron que la intendencia de Calilegua colaboró con la difusión de la actividad que compartió en las redes sociales.
Desde la Mesa de Gestión se informó que en el marco del inicio de las actividades de este año este fue el primer proyecto. Denominado "Sabores de las Yungas" consistió en una clase de cocina a cargo de Luciano Samuel Cruz y Joaquín Pablo Ortiz, quienes cocinaron cabrito a la estaca, culminando la actividad con la degustación de ese plato regional. Además remarcó que por el éxito del taller quedó fijada la próxima actividad para el mes de mayo con la continuidad del programa Sabores de la Yunga con otro plato típico de la zona.
La Mesa de Gestión del CIC 2 lleva veinte años de trabajo. En la actualidad cuenta con la coordinación de Silvia González. El espacio está constituido por instituciones y organizaciones locales como la Municipalidad de Calilegua, el Parque Nacional Calilegua, el área de Responsabilidad Social de la empresa Ledesma, comunidad Cuape Yayembuate, comunidad Coya Guaraní, Proyecto 83, Guías de Parque Nacional, Arte Bar, Colectivo Artístico, escuela N° 231, Jim N° 36, hospital Calilegua, Policía Turística, Acdi, Inta, colectivo LGTBQ+,
Becaria APN y Conicet.
Más capacitaciones
Silvia González destacó que dentro del plan de trabajo para el presente año figuran las capacitaciones en manejo de redes sociales (PNC- Ledesma), Cartelería (PNC), Gastronomía típica (Unju -Acdi), Normativa (Municipio - PNC), Guías locales (Municipio- Acdi), Planificación urbana y bioconstrucción (Ledesma - PNC),
Vivero de plantas tropicales (Inta) y Sabores de las Yungas (Streaming - Feria Gastronómica - Agroindustria local para emprendedores - Envasados- Talleres de Alimentación Saludable).
También Feria Artesanal; Modelos de ordenanza para adhesión a normativas provinciales de turismo scoring para la constitución de Calilegua como Municipio Turístico; Plan de arbolado (Inta - Parques y plazas - ambiente); Frutales y nativas; Talleres de sensibilización ambiental por barrio; Actividades de reciclado; Eventos culturales, recreativos y artísticos; Nuevos servicios: río Sora, mountain bike, enduro; Mantenimiento parque recreativo; y Auto-producción de alimentos (establecimientos educativos y grupos de la tercera edad).
Merecido reconocimiento
LIBERTADOR (Corresponsal). En el hospital “Oscar Orías”, de Libertador General San Martín, se llevó a cabo recientemente una ceremonia de reconocimiento al personal de diversas instituciones que estuvieron en primera línea en la lucha contra el covid‑19. El acto tuvo como finalidad, agradecer públicamente ese esfuerzo desinteresado que miles de personas realizaron por la comunidad, a cinco años de la pandemia que cambió al mundo. La directora del hospital, Manuela Cabello, brindó un reconocimiento a los trabajadores profesionales integrantes del equipo de salud que estuvieron “trabajando para mantener la salud y la vida cada día y en cada momento”, entre ellos al personal de Atención Primaria de la Salud (APS), a sus colegas, al Same, al COE, a prensa y a todos los que estuvieron presentes en esos momentos tan difíciles acotó “donde la incertidumbre y miedo que nos invadía”. Recordó en este homenaje a los que perdieron la vida cumpliendo su labor, a los familiares que perdieron sus seres queridos sin poder decir adiós.
“Son situaciones que no podemos dejar de recordar y desde este hospital acompañamos a cada una de las familias que perdieron a sus seres queridos”. Finalmente, agradeció y reconoció a todos los trabajadores que desde primera línea hicieron una labor imprescindible. Por su lado, Omar Gutiérrez, médico y actual diputado provincial, también participó del acto y recordó que en esta ciudad, como en muchas otras, los trabajadores esenciales fueron los más afectados por la pandemia.
Fue una etapa muy compleja, dijo, explicando que muchas veces la gente desconoce lo que la gente que trabaja en salud hace, agregando que “esta gente estuvo en el día a día poniendo lo mejor de sí para ese momento que pasamos. Una manera de rendirle homenaje a las personas que se fueron, que ya no están, que nos duelen, pero una manera de honrarlos es seguir adelante, aquellos que siguen trabajando día a día hoy están dando lo mejor de sí por el otro”, dijo al finalizar.
La secretaria de Desarrollo Humano del municipio local, Silvia Clemente, recordó el esfuerzo realizado por diversos profesionales que, comprometidos con su labor, siguieron trabajando durante la cuarentena. Felicitó a todos los que tuvieron el compromiso y entrega, a los profesionales de la salud, médicos, enfermeras, técnicos, miembros de las fuerzas de seguridad, trabajadores municipales, bomberos, entre otros.