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La Cooperativa El pórtico del patrimonio y la Comisión Municipal de Volcán, organizaron para mañana desde las 10 en el salón multiuso de Bárcena, la XXIV edición de la Feria del yacón y Las tonadas de las coplas invernal.
La convocatoria productiva y folclórica se posiciona como un medio para promocionar la producción del tubérculo en esa comunidad (distante a unos 6 kilómetros al sur de Volcán) y el folclore que define la cultura musical de los pobladores.
De acuerdo al programa elaborado para la jornada, desde las 9.30 se recibirán a los productores, autoridades invitadas y público en general sirviéndoles un té de yacón con hierbas aromáticas de la zona, acompañado con pan bollo.
Para las 10 en el predio donde está ubicada la sede de la cooperativa se previó el inicio del acto protocolar, que será encabezado por el comisionado municipal René Galíndez acompañado de los directivos de la institución.
Posteriormente se invitará a las autoridades y visitantes a recorrer los stands de los productores donde ofrecerán el cultivo ancestral y sus derivados: jugos, jaleas, pastafrola, té y otros; además de productos agrícolas andinos, artesanías, cerámicas, tejidos, quesos, carne y otros.
Al mediodía respetando la tradición, se agradecerá y corpachará a la Pachamama ofreciéndole los productos obtenidos de la tierra en las últimas cosechas.
Desde las 14 será el espectáculo folclórico con la presentación de Sin fronteras, Los corredores de Jujuy, Fabián y Los changos del norte, Damián López y su bandoneón, y el grupo Alud. A ellos se sumarán copleros y cuadrillas de copleros cantando con la tonada de invierno.
La feria se prolongará hasta las 18 ofreciendo el tiempo necesario para que las familias puedan trasladarse hasta esa comunidad y asimilar la producción de las familias agricultoras que de esta manera rescatan y promocionan el cultivo tradicional de la zona.
Además, podrán disfrutar la visita recorriendo el pequeño poblado observando los terrenos dedicados a la producción del yacón, el paisaje, adquirir otros productos que se obtienen como el cayote, quesos de cabra, pan bollo, empanadillas y demás.
El jefe comunal, destacó la realización de la feria que da participación a los pequeños productores del lugar y zonas vecinas para comercializar sus productos, a la vez que elogió la tarea que cumple la Cooperativa El pórtico del patrimonio, conservando el cultivo.
Asimismo se refirió al rescate y promoción de los cultivos tradicionales de la zona y la conservación de la biodiversidad, dando un paso más en esta tarea permanente de desarrollo que brinda mayores oportunidades y bienestar a sus pobladores gente.
Y apuntó que los cultivos andinos utilizan mano de obra y genera fuentes de ingresos para personas rurales a quienes les resulta difícil encontrar trabajo, principalmente pequeños agricultores y mujeres, que son los responsables habituales de estos cultivos.
Por último, invitó a los jujeños asistir a la Feria para degustar las exquisiteces elaboradas con yacón.
