El próximo lunes 30 de junio, Palpalá será sede de la segunda edición de la Jornada de Inocuidad Alimentaria, un evento clave para concientizar sobre la manipulación segura de los alimentos. Organizada por la Municipalidad local, la actividad se desarrollará de 8 a 12:30 en la Casa de la Cultura, ubicada en avenida Del Congreso esquina Río Chubut.
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El próximo lunes 30 de junio, Palpalá será sede de la segunda edición de la Jornada de Inocuidad Alimentaria, un evento clave para concientizar sobre la manipulación segura de los alimentos. Organizada por la Municipalidad local, la actividad se desarrollará de 8 a 12:30 en la Casa de la Cultura, ubicada en avenida Del Congreso esquina Río Chubut.
La inocuidad alimentaria es un pilar fundamental para prevenir enfermedades, garantizando que lo que llega a la mesa no implique riesgos para la salud. Por eso, esta jornada está dirigida no solo a bromatólogos, estudiantes de carreras afines y gastronómicos, sino también al público general interesado en aprender más sobre el tema. Entre los ejes principales, se abordarán el control de productos importados, el etiquetado nutricional y las normativas para ferias, con la participación de expertos del INTI, la Facultad de Ciencias Agrarias y otras instituciones.
"Queremos que todos se sumen a esta iniciativa", destacó Romina Mamaní, agente municipal, al invitar a la comunidad. La jornada contará con charlas técnicas y mesas de trabajo colaborativo, donde especialistas como el ingeniero Mario Bonillo (UNJU) y la Dra. Sonia García (SUNIBROM) compartirán conocimientos clave. Con un enfoque práctico y preventivo, Palpalá avanza hacia una cultura alimentaria más segura y responsable.