En una reciente visita a la Estación Experimental Agropecuaria del Inta Yuto, un grupo de empresarios de la provincia de Buenos Aires manifestó su interés en invertir en la producción de palta en Jujuy. Según especialistas del Inta, la provincia cuenta con un grupo de productores que están mejorando la calidad de sus cultivos, lo que representa un gran potencial para la industria.
inicia sesión o regístrate.
En una reciente visita a la Estación Experimental Agropecuaria del Inta Yuto, un grupo de empresarios de la provincia de Buenos Aires manifestó su interés en invertir en la producción de palta en Jujuy. Según especialistas del Inta, la provincia cuenta con un grupo de productores que están mejorando la calidad de sus cultivos, lo que representa un gran potencial para la industria.
Ceferino Flores, referente de la Estación Experimental de Inta Yuto, explicó que los empresarios están evaluando oportunidades para diversificar sus emprendimientos tras un viaje a México, donde observaron el alto consumo de guacamole. "Dada la creciente demanda de este producto en Argentina, decidieron visitar la región para conocer a los productores locales de palta y evaluar la posibilidad de establecer una industria de producción de guacamole en Buenos Aires", detalló.
Durante su recorrido, los inversores constataron que en la zona se está produciendo palta con muy buenos manejos en fertilización, poda y conducción del cultivo. "Observaron excelentes rendimientos y se llevaron una visión muy positiva de las zonas productoras de Salta y Jujuy", dijo Flores y explicó que mostraron interés por la variedad Hass, la más consumida del país y de exportación, aunque estimó que se debeN considerar otras variedades con buen desempeño, como la palta Torres, de maduración tardía.
Flores destacó que Argentina atraviesa una etapa de expansión en la implantación de palta, lo que abre perspectivas de crecimiento en producción, comercialización e industrialización. Dijo que el cultivo de palta requiere un manejo preciso, ya que es altamente exigente en calidad de suelo y condiciones microclimáticas, ya que los excesos térmicos pueden provocar caída de flores y frutos, y de humedad generar podredumbre en las raíces
Además, Flores explicó que los empresarios planean procesar el producto en Buenos Aires debido a los altos costos de transporte en frío, y se distribuiría congelado. "La palta puede convertirse en un cultivo clave para la economía regional de Salta y Jujuy", dijo. Y agregó que en Salta se puede asociar con otros frutales tropicales, promoviendo el concepto de tropicultura que Inta viene fomentando.