Con la llegada de los primeros fríos de la temporada en la Quebrada, en Tumbaya se realizará el VII Encuentro fin de las cosechas de los cultivos andinos y la XXII Feria de la papa andina de la Quebrada.
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Con la llegada de los primeros fríos de la temporada en la Quebrada, en Tumbaya se realizará el VII Encuentro fin de las cosechas de los cultivos andinos y la XXII Feria de la papa andina de la Quebrada.
En el predio cultural "Ingeniero Miguel Ramos" al lado de la Tecnicatura Superior de Gastronomía Andina y Cultura Alimentaria, se realizarán ambas convocatorias donde intervendrán productores, artesanos, cocineros regionales, emprendedores y músicos populares.
El objetivo es contribuir al desarrollo local, incentivar el consumo de alimentos saludables de cercanía, aportar a la biodiversidad y concientizar sobre la alimentación sana.
Las ferias se complementarán con venta de productos, degustaciones, espectáculos folclóricos, concursos y una estadía inolvidable en el pequeño y pintoresco poblado.
A las 9 en el predio se servirá una mateada y se inaugurarán oficialmente con palabras de bienvenida del comisionado municipal Martín Paz, quien presentará los stands de Desarrollo rural y de Medio ambiente municipal.
Durante la jornada se presentará el cuerpo de danzas dirigido por Lucía Suarez, y al mediodía se realizará el Concurso del mejor plato de asado de cordero y cabrito. A las 13 los alumnos de la Tecnicatura elaborarán jugos de quinua con manzana de la zona y biscuit de quinua.
Desde las 14 se desarrollarán juegos recreativos y se presentarán sobre el escenario copleras quebradeñas y puneñas produciéndose un intercambio cultural a la voz de la tonada campesina agricultora.
Posteriormente se desarrollarán los concursos de la mejor papa eraca de la zona, del queso de cabra (en sus diferentes elaboraciones), de desgranado de maíz (para los niños conservando las tradiciones ancestrales), de cinchada de niños, y de mismiada.
La marca La mismiada - Arte en telar, de Liliana Suárez, ganadora del primer premio en la categoría Textiles en la 41° Feria Internacional de Artesanías realizada entre marzo y abril pasado en Córdoba, presentará su colección otoño - invierno.
A la vez se realizará un trueque de semillas andinas (papas, habas, ocas, maíces, quinua, porotos y otras) entre productores de Susques, Cianzo, Caspalá, Humahuaca y Tilcara. Al cierre de las ferias se elaborarán api y buñuelos a cargo de una técnica en gastronomía andina.