Ledesma nació en la provincia de Jujuy en 1908 como una compañía familiar productora de azúcar y alcohol. Ciento quince años después, Ledesma continúa en manos de la misma familia, que innovó y apostó a la industria nacional. Hoy la compañía se transformó y se convirtió en una empresa líder en la producción de azúcar y papel, y con una importante participación en los mercados de frutas y jugos cítricos, alcohol, bioetanol, carne y cereales.
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Ledesma nació en la provincia de Jujuy en 1908 como una compañía familiar productora de azúcar y alcohol. Ciento quince años después, Ledesma continúa en manos de la misma familia, que innovó y apostó a la industria nacional. Hoy la compañía se transformó y se convirtió en una empresa líder en la producción de azúcar y papel, y con una importante participación en los mercados de frutas y jugos cítricos, alcohol, bioetanol, carne y cereales.
Con una amena reunión para proveedores, clientes y empresarios, celebrada en el restaurant Flor del Pago, en Lozano, Ledesma presentó el libro "115 años cocinando juntos". Una iniciativa de la Dirección de Negocio Azúcar y Alcohol de la compañía, que recrea las recetas más representativas de la pastelería nacional y norteña, y que atraviesa los distintos productos que Ledesma produce.
El encuentro, contó con discursos a cargo del administrador general de Ledesma, Federico Gatti y el director del Negocio Azúcar y Alcohol, Martín Franzini, quienes recordaron la historia y transformación de la compañía, su firme compromiso con producción y la innovación, y finalmente mostraron dos videos que resumen este relato.
LIBRO DE COCINA | ESTUVO A DISPOSICIÓN DE LOS PRESENTES.
"Este años Ledesma cumple 115 años de trabajo y compromiso en Jujuy y con los jujeños, por eso nos pareció una buena idea seguir agregando valor a la mesa de los argentinos con un libro de recetas que se pueden hacer con los productos que ya ofrecemos, cómo el azúcar refinada y nuestros nuevos endulzantes como el azúcar rubio, la sucrelosa y stevia" señaló Gatti.
Sobre el festejo, remarcó: "Propusimos este encuentro con proveedores, empresarios y público de interés para compartir con ellos un poco de nuestra historia. En Buenos Aires ya hemos hecho encuentros similares este año y no podíamos dejar de hacerlo aquí de la mano del chef Hansen, que con gran expertiz recreó y reprodujo varias de las propuestas del libro".
El libro "115 años cocinando juntos" aún no se encuentra disponible para la venta en librerías, pero puede descargarse de manera gratuita desde el sitio web de www.azucarledesma.com.ar.
