La repostera regional, Marcela Vilte, ganó el 4º Festival Provincial de la Empanadilla, realizado anteayer en San Antonio, en un marco festivo y familiar que se extendió desde la media tarde hasta el anochecer, por la muy agradable temperatura que persistió en esa zona de los Valles.
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La repostera regional, Marcela Vilte, ganó el 4º Festival Provincial de la Empanadilla, realizado anteayer en San Antonio, en un marco festivo y familiar que se extendió desde la media tarde hasta el anochecer, por la muy agradable temperatura que persistió en esa zona de los Valles.
El certamen de la tradicional elaboración del norte argentino, reunió a más de 20 hacedoras de la gastronomía y repostería típica, quienes llegaron desde Bárcena, El Carmen, Monterrico, San Salvador de Jujuy, más las representantes del pueblo.
Doña Elida Zumbay y los hermanos González, obtuvieron el segundo y tercer premio, recibiendo $15 y $10 mil en efectivo; en tanto la ganadora obtuvo $20 mil y el reconocimiento del público que elogió sus exquisitas empanadillas.
El jurado que calificó a las concursantes, estuvo conformado por Daniela Leaños, Federico Dohrmann (de Cafayate), Sofía Vilte (reina de los Estudiantes del departamento San Antonio), Guadalupe Revuelta (docente de la Tecnicatura Superior en cocinas regionales y cultura alimentaria, dependiente del IES N°6) y Patricia Gallo.
INNOVACIÓN | LAS CONCURSANTES SE DESTACARON POR SU PARTICULARIDAD EN LA ELABORACIÓN DE LAS EMPANADILLAS
Todas las concursantes recibieron también una distinción del municipio como organizador de la nueva edición. Asimismo se hizo con los folcloristas invitados: Amanda Alvero, Darío Flores y los Loreto, el Dúo Juan Javier, y Los de San Antonio; y los ballets "Orgullo argentino" y "Nuestra Señora del Carmen". Asimismo se entregaron reconocimientos a los emprendedores y artesanos, y expositores en la Feria del pequeño emprendedor.
Prácticamente las participantes vendieron todas sus empanadillas (a $ 2.000 la docena), y también las innovaciones presentadas por algunas de ellas. Por ejemplo, sobre el decorado le agregaron nuez, otras en cambio optaron por grageas. Hubo mucho interés por las empanadillas con dulce de yacón, muy populares en Bárcena y Volcán donde se produce ese tubérculo.
Durante la nueva edición, se recordó a la profesora de cocina Olga de Orellana (de El Carmen), quien tuvo la iniciativa de proponer realizar el festival. El año pasado, el municipio bautizó al escenario folclórico con su nombre, y que anualmente se levanta en la plaza San Martín, desde donde los folcloristas y cuerpos de danzas nativas, se expresan recibiendo fuertes aplausos del público.
La premiación estuvo a cargo del secretario de Gobierno municipal, Gustavo Irahola; junto a la secretaria de Cultura, Andrea Gómez y demás funcionarios municipales, acompañando a los emprendedores y reposteras regionales sanantoneñas.
FOLCLORE LOCAL | DESTACADO VOCALISTA DEL CONJUNTO DARÍO FLORES Y LOS LORETO, EL DOMINGO EN SAN ANTONIO
Aprovechando el fin de semana largo, gran cantidad de familias de esta ciudad y poblados de los departamentos San Antonio y El Carmen, asistieron a la convocatoria disfrutando una jornada muy grata y a la vez, de la belleza que posee el pueblo y el ambiente natural que se caracteriza como uno de los destinos más visitados en la región Valles.
Evocación del Exodo jujeño
Los vecinos de San Antonio, hoy conmemorarán el Éxodo jujeño recreando la Marcha evocativa por las calles del pueblo, partiendo a las 18 desde la avenida 21 de Septiembre hasta el Complejo Cultural y Deportivo San Antonio, con participación de escuelas de danza e instituciones gauchas.
Una vez en el predio, comenzará el espectáculo folclórico donde se presentarán Tati Domínguez, el Dúo Juan Javier, La juntada y el ballet Defendiendo raíces. Y a la 0.30, con la presencia de autoridades municipales, se leerá el bando de Belgrano y posteriormente se hará una quemará simbólica, concluyendo así la recordación del Éxodo Jujeño de agosto de 1812.
