En el Día del Trabajador Gastronómico el secretario general de Uthgra Seccional Jujuy, Juan Carlos Martínez, sostuvo que este año es un poco más equilibrado que años anteriores, ya que se pudo liberar un poco más la actividad del sector gastronómico luego de haber vivido la pandemia.
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En el Día del Trabajador Gastronómico el secretario general de Uthgra Seccional Jujuy, Juan Carlos Martínez, sostuvo que este año es un poco más equilibrado que años anteriores, ya que se pudo liberar un poco más la actividad del sector gastronómico luego de haber vivido la pandemia.
Sin embargo sostuvo que "estamos dentro de las actividades más golpeadas en esta pandemia ya que se perdió un importante número de puesto de trabajo, creció la informalidad, dado que antes de la pandemia nosotros entre un 40 y 45% de informalidad, y hoy tenemos que hablar de mayores porcentajes (60%). Además hay empresas que cambiaron de firmas y no se va a recuperar esos aportes y contribuciones que el empresario al ser agente de retención tendría que depositar al sindicato.
SEDE DE UTHGRA JUJUY, EN CALLE BENITO BÁRCENA 676
Las obras sociales están muy acomplejadas por el tema de los costos de los medicamentes, en algunos casos se están demorando mucho en atenciones de distintas patologías, sobre todo en el tema prótesis por el precio del dólar. Hoy el afiliado debe saber que muchas de las obras sociales están sostenidas por los sindicatos ya que esta pandemia puso en el tapete muchas falencias que tiene sistema de salud. Y bueno, hay que afrontar esa pérdida. Actualmente muchas empresas se están recuperando pero no hay trabajo formal. Uno recorre la noche jujeña desde hace meses y ve que hasta para tomar un café hacen cola, los restaurantes llenos. En esta última temporada invernal fue realmente increíble, se llegó a trabajar un 140% pero ahí te preguntás '¿de donde es ese 40%?', y ves que es de la informalidad, por ejemplo se habilitaron casa de familias y departamentos sin ningún tipo de control, que a su vez viene a ser la competencia desleal del empresario que tiene todo en regla, tanto aportes y contribuciones".
DESDE EL SINDICATO SE BRINDA CAPACITACIÓN PERMANENTE.
Pero no todo es mala noticia ya que afirma que "es muy importante que el turismo internacional se volvió a recuperar y en ese aspecto el sindicato sigue trabajando en la capacitación. Es importante fortalecer al trabajador para que podamos dar un servicio a excelencia. Por eso tuvimos reunión con empresarios del sector dónde se abordó el tema del recurso humano que realmente nos está haciendo falta. Desde el sindicato, se da clases de cocina y estuvimos hablando con la Unju. Ministerio de trabajo de la nación y de la provincia para dar portugués e inglés. También, otros cursos serán atención al cliente", aseguró el secretario general de Uthgra Seccional Jujuy, Juan Carlos Martínez.
"La única forma que nuestra actividad salga adelante es trabajando comprometido con la capacitación y la lucha contra la informalidad, ya que nuestra labor es muy compleja, muchas veces un feriado, un fin de año, una fiesta nos encuentra trabajando y no bajamos los brazos. Sigamos mejorando nuestra atención para poder recibir al turista y darle un servicio realmente de calidad", finalizó.