Se lanzó una nueva temporada de entrega de semillas de primavera-verano del programa Pro Huerta, que en 2020 hizo un boom por el interés de los jujeños en producir sus alimentos. Se llegó a registrar alrededor de 4 mil huertas en la zona de los Pericos y se estima que se llegó a 10 mil en toda la provincia. Este crecimiento se atribuye al tiempo que disponían las personas y eligieron hortalizas de temporada.
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Se lanzó una nueva temporada de entrega de semillas de primavera-verano del programa Pro Huerta, que en 2020 hizo un boom por el interés de los jujeños en producir sus alimentos. Se llegó a registrar alrededor de 4 mil huertas en la zona de los Pericos y se estima que se llegó a 10 mil en toda la provincia. Este crecimiento se atribuye al tiempo que disponían las personas y eligieron hortalizas de temporada.
"Lo que hacemos es dar capacitaciones para que la gente pueda hacerlo, porque no todo el mundo sabe producir, y también la entrega de insumos críticos como son las semillas para hacer verduras de distinto tipo de estación", explicó Mónica Serra, jefa de la Agencia de Extensión Agropecuaria de Inta Perico, al anunciar la entrega de semillas de primavera y verano.
En tiempo de aislamiento, durante 2020, mucha gente se interesó por producir su propia huerta. "De la provincia no tengo números, pero en los departamentos que dependen de la agencia de Perico, hemos entregado semillas para por lo menos 4 mil familias, porque trabajamos con muchas instituciones multiplicadoras", explicó Serra. En el mismo sentido consideró que en la provincia deben haber rondado en 10 mil huertas familiares.
Planteó que sumado a la demanda también hubo mayor disponibilidad de semillas, que se producen en San Juan por un grupo de cooperativas pequeñas, que había limitado la producción, pero el año pasado pudieron contar con ellas.
"Muchas veces no es sólo productivista, que es algo importante, sino que muchas veces trabajar la tierra, producir nuestros propios alimentos es también terapéutico. Por eso es cierto que el año pasado en confinamiento, se multiplicó mucho la propuesta y la demanda de la población", precisó la referente del Inta Perico.
Sostuvo que por el contexto, al no poder dictar capacitaciones hicieron videos cortos que subieron a la plataforma de Facebook de Inta Perico, con los que llegaron a más lugares. Con ello y a través de un click pusieron a disposición material para cualquier temporada sobre cómo hacer la huerta, el tipo de tierra y tips para que puedan comenzar una.
Es que el programa Pro Huerta lleva más de 30 años en todo el país, no solamente en Jujuy, y tiene como objetivo mejorar la alimentación de las familias. "En su momento era para las de escasos recursos o familias vulnerables, pero hoy es mejorar la alimentación de toda la comunidad a través de la autoproducción. Es decir que uno mismo pueda producir sus alimentos", explicó Serra.
Es por ello que trabajan a través de instituciones como el Ministerio de Desarrollo Social, el Ministerio de Salud a través de agentes sanitarios, municipios y organizaciones barriales o sociales. Preparan a promotores o multiplicadores de modo que sepan cómo plantar la semilla, hacer almácigos, trasplantar y regar, además de bibliografía digital.
Por otro lado, explicó que los interesados pueden informarse en centros de salud, municipios, además de los técnicos que están en las distintas zonas de varios departamentos, o las sedes de la agencia del Inta. Por las semillas pueden acercarse a la agencia ubicada en Santo Domingo, en días hábiles de 8 a 16, o llamar al 4911281, comunicarse por Facebook para saber los puntos de entrega de las semillas de verduras de estación, zapallos, zapallitos, tomates, chauchas, maíz para choclo, acelga, berenjenas, apio, rúcula y otras.
De hecho, recordó que hay familias que llevan hasta dos décadas con su huerta, y es que consideró que muchos de ellas, una vez que comienzan a producir sus propios alimentos, no quieren dejar de hacerlo. Además, planteó que trabajan y aplican la agroecología, por lo que enseñan las maneras de evitar plagas, controles con productos de origen vegetal y reciclado, además de no contar con productos químicos.