Con un importante avance de la inflación y bajo una economía que todavía busca recuperarse tras los duros meses de pandemia, los huevos de pascua caseros se presentan hoy como la alternativa más elegida para disfrutar en Semana Santa. Aunque se evidencia un importante ahorro en comparación con los huevos de marca, los insumos para los que se realizan de forma casera, presentan un fuerte aumento de hasta el 50%.
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Con un importante avance de la inflación y bajo una economía que todavía busca recuperarse tras los duros meses de pandemia, los huevos de pascua caseros se presentan hoy como la alternativa más elegida para disfrutar en Semana Santa. Aunque se evidencia un importante ahorro en comparación con los huevos de marca, los insumos para los que se realizan de forma casera, presentan un fuerte aumento de hasta el 50%.
Son muchas las familias que optaron este año por la producción propia de huevitos de pascuas, más aún, aquellas familias numerosas que deben comprar hasta cinco o seis chocolates a un precio de mil pesos promedio.
Según consultó El Tribuno de Jujuy con diversos comercios ubicados en el centro de la ciudad, los insumos para la elaboración de huevos artesanales aumentaron en promedio un 50% en comparación al año pasado, y por estos meses la demanda subió considerablemente.
"Por suerte, durante la pandemia las ventas dentro de todo se mantuvieron estables porque la gente se animó a hacer cosas, como la repostería o platos dulces", dijo Franco, un vendedor, y resaltó: "a diferencia de muchos otros rubros, nosotros al menos mantuvimos las ventas".
En cuanto a los aumentos en los precios de los insumos para la elaboración de huevos de pascuas, el vendedor indicó que "sufrieron un aumento de casi el 50 por ciento respecto al año pasado", y agregó: "tiene que ver mucho la inflación y los aumentos en las naftas".
De acuerdo al relevamiento realizado por este medio, el kilo de chocolate, en sus diversas variedades (amargo, blanco, semiamargo, entre otros) tiene un precio de $540, pero llevando más de 3 kg se puede acceder a un descuento y el precio final queda en $480. "De allí te salen entre seis y ocho unidades de tamaño mediano y solamente gastaste 500 pesos aproximadamente. La diferencia en costos es considerable", dijo Franco.
También se puede encontrar por menor cantidad, es decir por 500 gr., a un valor de $290, y llevando por mayor se ahorran alrededor de 40 pesos por bolsa.
Por su parte, el precio de los moldes para los huevos varía, pero no superan los 100 pesos, es decir, el molde para un huevo mediano cuesta 60 pesos, mientras que los más grandes pueden llegar a los 100 pesos.
Además los confites se pueden conseguir en bolsitas de 100 gr, un valor de 70 pesos cada una.
Otros de los insumos utilizados es el azúcar impalpable que tiene un costo de $150 por kg y de $80 por 500 gr. Además, los colorantes que se añaden tienen un precio de $130.
Con estos costos, se estima que el precio de un huevo de pascua casero puede variar entre 500 y 600 pesos, la mitad de lo que cuestan los de primera marca.