La Secretaría de Integración Regional y Relaciones Internacionales; la Cámara de Legumbres de la República Argentina (Clera), Argencrops, el Ministerio de Producción, el de Salud, el de Desarrollo Humano y la Fundación "Manos Abiertas" participan en el Global "Pulse Day 2019", en el marco del Día Mundial de las Legumbres.
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La Secretaría de Integración Regional y Relaciones Internacionales; la Cámara de Legumbres de la República Argentina (Clera), Argencrops, el Ministerio de Producción, el de Salud, el de Desarrollo Humano y la Fundación "Manos Abiertas" participan en el Global "Pulse Day 2019", en el marco del Día Mundial de las Legumbres.
Desde el 2016 se llevaron a cabo 141 eventos en 36 países, llegando a un total de 23 millones de personas que interactuaron con la plataforma digital que funciona desde Dubai. Los objetivos de la acción global es incentivar a las personas a consumir legumbres el 10 de febrero, con la sola idea de concientizar sobre los beneficios de consumirlas; promover los beneficios asociados a los pueblos productores y crear un movimiento global de respaldo a través de las redes sociales siendo Jujuy provincia productora y exportadora de legumbres.
La manera de participar el 10 de febrero es con el hashtag#GlobalPulseDay#LovePulse.
En el marco de la celebración, mañana 6 de febrero en Ciadera, Casa Eco Solar, se llevará a cabo un evento gastronómico cultural para mostrar al mundo el uso de la legumbre en platos andinos, la oferta productiva exportable de la provincia y se presentará oficialmente el programa "Legumbres, alimentación sana, sustentable y sostenible".
Los talleres con contenido social se realizarán coordinados por "Manos Abiertas" y el Ministerio de Desarrollo Humano durante el año gracias al apoyo de Clera que aportará la materia prima para su realización.
El proyecto se basa en los siguientes ejes: alimentación sana (las propiedades nutricionales de las legumbres la proponen como opción alimenticia importante), sustentable - social (capacitaciones sobre alimentación sana, usos de energía sustentables y gastronomía) y sostenible.
