Con cada fiesta de Navidad y Año Nuevo llega el mismo problema, el desperdicio de comida. Solemos cocinar mucho, más si se junta la familia entera o tenemos amigos invitados y todos traen algo, ¿qué hacer con lo que queda?
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Con cada fiesta de Navidad y Año Nuevo llega el mismo problema, el desperdicio de comida. Solemos cocinar mucho, más si se junta la familia entera o tenemos amigos invitados y todos traen algo, ¿qué hacer con lo que queda?
Acá, algunos consejos a tener en cuenta para no desperdiciar comida y aprovechar los restos, cómo conservar mejor las sobras.
1. Antes de cocinar preguntarle a los invitados qué prefieren comer y pensar en opciones acordes a sus gustos. De esta forma se evita cocinar algo que después nadie comerá.
2. Incluso en época de fiestas el apetito de las personas tiene un límite, por eso conviene cocinar lo justo y necesario para la cantidad de personas que vayan a ir, hacer bien los cálculos.
3. Elegir un menú cerrado, con opciones limitadas, y no lleno de alternativas “por si acaso” o “para que no falte”.
4. Si luego de que hacemos las compras vemos que es demasiado, congelar o freezar aquello que sabemos que no vamos a usar.
5. Aprovechando el espíritu navideño, otra opción puede ser regalar esa comida que no vamos a comer.
6. Antes de ir a hacer las compras revisar que no tengamos lo que vamos a comprar, y no comprarlo dos veces.
7. Que la lista de ingredientes que vamos a comprar sea la justa y necesaria. Si vamos a usar “una cucharada” entonces comprar la cantidad suelta, y no un frasco entero.
8. A la hora de revisar las fechas de vencimiento vale tener en cuenta el sentido común ya que muchas veces a pesar de la fecha de caducidad puede que los alimentos estén en buen estado.
9. Guardar las sobras en recipientes bien cerrados, si se van a comer al otro día o al otro que estén en recipientes donde se conserven bien.
10. Se puede planear una comida a posterior para juntarse con los amigos y aprovechar todo lo que sobró.
