Con el fin de verificar el funcionamiento de comedores escolares del departamento Susques, personal de la Secretaría de Asistencia Directa y Calidad de Vida del Ministerio de Desarrollo Humano recorrió establecimientos educativos de Susques, Olaroz Chico, Puesto Sey, Pastos Chicos y Huáncar, que funcionan bajo el régimen de verano.
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Con el fin de verificar el funcionamiento de comedores escolares del departamento Susques, personal de la Secretaría de Asistencia Directa y Calidad de Vida del Ministerio de Desarrollo Humano recorrió establecimientos educativos de Susques, Olaroz Chico, Puesto Sey, Pastos Chicos y Huáncar, que funcionan bajo el régimen de verano.
Al respecto, la directora del Plan Social Nutricional Provincial (Plasonup), Rosalía Avalle, indicó que estas visitas se realizan durante todo el año a las escuelas para continuar trabajando en conjunto con directivos y el personal en la elaboración de los menús, de acuerdo a los hábitos alimentarios de los alumnos de la región.
Avalle expresó que el objetivo es que en las escuelas que tienen ese servicio puedan brindar una alimentación saludable, para que niños y adolescentes reciban los nutrientes necesarios para un normal crecimiento acorde a la edad.
La funcionaria indicó que se refuerza el consumo de frutas y verduras, con una porción adecuada de carne de vaca, pollo, pescado, cordero o llama. Se constata que todos los días se sirva el refuerzo (desayuno y/o merienda) a base de lácteos, para cumplir con el aporte de nutrientes y vitaminas necesarios para el desarrollo infantil y adolescente.
Por su parte, Daniela Pérez, integrante del equipo técnico del Plasonup, manifestó que en las supervisiones se conversa con el personal que desempeña sus funciones en las cocinas de las escuelas. Se observan las despensas para constatar que contengan los alimentos que se usan habitualmente en los establecimientos educativos de la Puna y si está la cantidad de mercadería para la preparación de las comidas.
La técnica detalló que la finalidad es supervisar las condiciones de la mercadería, que se cumpla con los alimentos permitidos y aprobados según el instructivo.