Luego de los talleres orientados a diferentes temáticas técnicas y prácticas referidos al cultivo de la papa del aire o chayote y otras hortalizas en general, los integrantes de Pro Huerta junto a docentes jubilados compartieron un almuerzo el 2 de junio pasado en Villa Jardín de Reyes, con motivo de confraternizar y compartir experiencias aprendidas.
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Luego de los talleres orientados a diferentes temáticas técnicas y prácticas referidos al cultivo de la papa del aire o chayote y otras hortalizas en general, los integrantes de Pro Huerta junto a docentes jubilados compartieron un almuerzo el 2 de junio pasado en Villa Jardín de Reyes, con motivo de confraternizar y compartir experiencias aprendidas.
Se interiorizaron en insectos útiles a la huerta, la papa del aire, sus características, propiedades y la preparación de alimentos.
Se trata de los talleres que fueron orientados por el ingeniero agrónomo Daniel Lamberti, a quien agradecieron los participantes así como a las autoridades del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (Inta), por "sus valiosos apoyos".
Al respecto se destacaron los temas tratados, como incorporación de valor agregado a la alimentación equilibrada, nutritiva y sana; asesoramiento técnico oportuno; herramientas prácticas para el cuidado de la salud como el aprovechamiento de la papa del aire o chayote, con infinidad de ingredientes nutritivos; paulatina incorporación de jóvenes ansiosos por construir y compartir disposición por el cultivo y valoración de la tierra e incentivación de trabajo permanente.
El taller "Pro Huerta" cuenta con la participación de agricultores de San Salvador de Jujuy, Reyes, Yala y Lozano. Comenzó el 3 de marzo y se trataron, además, otros tópicos como el cultivo de zanahoria, modos y elementos para combatir diferentes tipos de hormigas y otros.
Distintas propuestas compartidas desde hace un año
Por otra parte los talleres de Pro Huerta en el último año cubrieron otras actividades como el cultivo y beneficios del tomate árbol.
También efectuaron una visita a la Estación Experimental de Cultivos Tropicales de Inta Yuto donde se interiorizaron respecto al aprovechamiento integral de frutas tropicales, observación de plantaciones y compartieron un almuerzo a cargo del Inta y otras propuestas de Pro Huerta con los ingenieros agrónomos María Julia Fagiani y Cristian Tapia.
Asimismo abordaron los cultivos de albahaca, acelga, porotos y zapallito; cómo preparar hortalizas; elaboración de un recetario nutricionista; cocina de temporada; variedades de frutales en Los Alisos e injertos de frutales.
Finalmente recordaron que hubo almuerzos similares realizados a la canasta el 4 de diciembre por estos temas y un encuentro en Tilcara el 12 de diciembre pasado, con grupos de Pro Huerta de Palpalá, Perico y Hornillos. Asistieron en dos colectivos más de 200 personas acompañados por los ingenieros agrónomos Raúl Rollé, Mónica Serra, Daniel Lamberti y Josefina Lazzari, quienes de un modo teórico práctico trataron el “Secreto de las tinturas madres”.