Durante la jornada de la Reunión de líderes científicos de Agricultura del grupo G20 en Jujuy manifestaron su interés por la producción e investigación en torno a la llama, la necesidad de mercado de la quinoa y la sostenibilidad de los sistemas agropecuarios. El grupo de alrededor de 60 investigadores y desarrollo agrícola había recorrido el primer día Salinas Grandes, Purmamarca y Posta de Hornillos donde vieron buena parte de sus desarrollos.
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Durante la jornada de la Reunión de líderes científicos de Agricultura del grupo G20 en Jujuy manifestaron su interés por la producción e investigación en torno a la llama, la necesidad de mercado de la quinoa y la sostenibilidad de los sistemas agropecuarios. El grupo de alrededor de 60 investigadores y desarrollo agrícola había recorrido el primer día Salinas Grandes, Purmamarca y Posta de Hornillos donde vieron buena parte de sus desarrollos.
Ayer el encuentro se desarrolló en el hotel del barrio Alto La Viña donde trabajaron en torno a lo recorrido. Abordaron tres ejes temáticos: el cuidado del suelo; la edición génica que estiman es una tecnología considerada una ventana inmensa por delante de mejoramiento genético ya sea vegetal o animal; y el tercer tema fue el impacto del cambio climático en los cultivos y las producciones.
"La gente de otros países quedaron maravillados con Jujuy, la geografía, la gente, la parte culinaria es impresionante cómo se ha desarrollado, pero también las tecnologías, la pasión y el trabajo", explicó Santiago del Solar, jefe de Gabinete del Ministerio de Agroindustria de la Nación.
SANTIAGO DEL SOLAR, AGROINDUSTRIA
Explicaron que las discusiones que se dieron tienen un plano distinto vinculado a definiciones en políticas a nivel mundial sobre cómo se van a definir o abrir mercados. "Ayer fue un día de inducción, le quisimos mostrar una realidad de Jujuy y cómo distintas tecnologías están aportando a desarrollos, fue muy interesante la diversidad, desde el hilado de una llama hasta un nanoanticuerpo que se produce, la potencialidad que tiene en generar vacunas y profiláctico en todo lo que significa la cadena humana a través de una llama. Por ejemplo, también un cultivo de quinoa, de amaranto", precisó Balbín, el presidente del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (Inta).
Destacó que esto para gente que llegó de Europa y Estados Unidos, significó algo de gran riqueza que les dio una visión global de Argentina y de la potencialidad que tiene.
Del Solar recordó que estuvieron en Posta de Hornillos-Inta, vieron cómo se trabajaba los cultivos de amaranto, quinoa, maíz, además de llama, alpaca, la gente que trabaja y el agregado de valor que les resultó sumamente impactante. "Estamos muy orgullosos de haber podido mostrar eso a esta delegación de países importantes. Nosotros lo que necesitamos primero es generar los mercados porque lo que vemos acá, los alimentos, las comidas, que cuando se las mostramos y las pueden disfrutar los extranjeros están maravillados y las quieren en sus países", detalló el funcionario .
Sostuvo que hay ciertos productos que ya fueron entrando en esos mercados como la quinoa, que la conocían pero no sabían que había tantas variedades. Balbín coincidió en que la oportunidad es cómo generar más mercados para la quinoa, porque actualmente es muy chico y cuesta generarles un ingreso económico a los productores que la están desarrollando.
Por su parte Juan Balbín, referente nacional del Inta, explicó que plantearon como país, la edición génica que permite solucionar temas puntuales y que se está trabajando en ese organismo de investigación agropecuaria, cuya discusión es amplia y la entienden como una oportunidad única para realinear una dinámica de mejoramiento a nivel mundial en especies, materiales, variedades y en generar buenos productos. Es que trabajan sobre el impacto del cambio climático en la producción agrícola, el adecuado manejo de los suelo, además de elaborar propuestas para un futuro alimentario sostenible.
JUAN BALBÍN, PRESIDENTE DEL INTA
Hoy será el último día de la reunión en Jujuy y se centrará en los efectos del cambio climático sobre los suelos, fundamentalmente en relación a la emergencia y reemergencia de enfermedades. Para ello se prevé la discusión de acciones de cooperación internacional para aprovechar la diversidad genética como una herramienta para apuntalar la productividad y la resistencia de cultivos y sistemas agropecuarios.
Suelos y tejidos autóctonos
El encuentro había comenzado el pasado lunes con una excursión a Salinas Grandes y finaliza hoy con la presentación de un comunicado. Focalizaron en “el cambio climático y el impacto que está teniendo en los sistemas productivos a nivel mundial, y está influyendo en poblaciones sensibles o demanda de alimentos”, indicó Balbín. Explicaron que se debe tener un cuidado especial respecto a los procesos erosivos que puede llegar a surgir si no utilizan las técnicas adecuadas.
Es que la idea es poner en valor algunas herramientas, debido a que hay países que tienen una matriz que importan gran cantidad de alimentos, es decir que son deficitarios, mientras Argentina tiene 45 millones de personas y produce para 45 millones.
En torno a suelos saludables, la idea fue cómo seguir sosteniendo la agricultura a nivel mundial, cómo mejorar la salud y productividad de los suelos con una meta clara a 2050, que se predice serán 9.000 millones de habitantes.
En cuanto a los tejidos coincidieron también en que tienen que llegar al mercado por lo que Del Solar aseguró que trabajan desde el Ministerio de Agroindustria para abrirlos y que las pequeñas y medianas empresas y cooperativas lleguen con sus productos.
Pudieron conocer tejidos, desde la producción, algunos desconocían por ejemplo la fibra de vicuña, y al ver la finura al igual que de llama también pudieron ver las historias detrás de esos productos, las familias que la realizan ya que entienden que “Jujuy tiene mucho para contar en ese sentido”, precisó el funcionario nacional.
En materia de energía, que está en la agenda general y aunque no se está trabajando en esta sesión que tomó como sede a Jujuy porque hay otro grupo que lo aborda, pudieron ver las tecnologías desarrolladas en el Ipaf de Hornillos. Vieron termotanques solares, aprovechamiento en el uso de agua y cómo tecnologías aportan soluciones para personas donde el agua es para ellas un inconveniente serio.
Prevén por ello generar un comunicado, y cómo hacer para que las tecnologías realmente le lleguen a las personas que estén trabajando, asumiendo que se necesitan tecnologías que estén adecuadas a cada región.
El G20 es anual desde 2012 y permite discutir temas centrales de la agricultura y la nutrición para buscar y aplicar estrategias de soluciones comunes.
Científicos del G20 en Jujuy
VISITA TÉCNICA. EN POSTA DE HORNILLOS DEL IPAF NOA, INTA, OBSERVANDO TECNOLOGÍAS DE ENERGÍA SOLAR PARA USO COTIDIANO.
CAMÉLIDOS. DESPERTARON INTERÉS NO SÓLO POR SU FIBRA SINO POR SU GENÉTICA.
PURMAMARCA. FUE UN BREVE PASEO PARA CONOCER EL PUEBLO TURÍSTICO.
SALINAS GRANDES. PUDIERON CONOCER EL RECURSO Y SU EXPLOTACIÓN TURÍSTICA Y SUS ARTESANÍAS.
NUMEROSO. EL GRUPO DE DELEGADOS PUDO DEGUSTAR EN UN HOTEL DELICIAS CON INGREDIENTES AUTÓCTONOS.
HORNILLOS. LE MOSTRARON SISTEMAS DE OBTENCIÓN Y ACUMULACIÓN DE AGUA.
