El experto en agroecología, ingeniero agrónomo y doctor en Ecología de la producción y conservación de recursos de la Universidad de Wageningen (Holanda), Pablo Tittonell recorrió dos regiones productivas, brindó una conferencia y coordinó la mesa "Territorio y Producción", en el marco del Proyecto "Jujuy i+D Ciencia en Contacto", de la Secretaría de Ciencia y Técnica y Estudios Regionales.
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El experto en agroecología, ingeniero agrónomo y doctor en Ecología de la producción y conservación de recursos de la Universidad de Wageningen (Holanda), Pablo Tittonell recorrió dos regiones productivas, brindó una conferencia y coordinó la mesa "Territorio y Producción", en el marco del Proyecto "Jujuy i+D Ciencia en Contacto", de la Secretaría de Ciencia y Técnica y Estudios Regionales.
"Lo que veo es un potencial enorme de la provincia, especialmente en el agregado de valor ambiental y cultural a la producción agrícola", afirmó Tittonel. Consideró clave informar y dar una característica especial a un producto por ejemplo quebradeño, hortalizas que permitiría tener una oportunidad de negocios importantes para esos productores.
Además planteó la sustentabilidad para la mejora de las familias rurales de esa región que consiste en no comprometer la capacidad de los territorios y de otras especies para vivir en éstos. Plantea que a nivel planetario tiene ciertos límites y la idea es trabajar en esos límites que contempla también para la pérdida de diversidad genética y la contaminación ambiental con efluentes.
Además planteó que la sustentabilidad tiene una arista social y otra económica que no se debe olvidar y favorecer. Es que siempre se vio a lo ambiental, lo económico y lo social como antagonistas, como si fuera imposible que convivan pero en algunos países han logrado armonizar esos tres elementos y han logrado mejores condiciones sociales y económicas, así como el cuidado del ambiente.
"Nosotros promovemos el modelo de intensificación agropecuaria ecológica, a través de un uso intensivo tanto de los conocimientos de los productores, científicos pero también de los principios del ecosistema", precisó el especialista Tittonel.
Por eso detalló que la agroecología es una ciencia que trata de utilizar los principios del ecosistema natural para diseñar sistemas productivos más sustentables.
Es un enfoque disruptivo que por ejemplo no incluye el control sino el manejo de plagas. Es que la plaga es un síntoma de un sistema que está enfermo, y entonces se busca que esté en equilibrio, diseñándolo de esa forma.
Dijo que un ejemplo concreto es un monocultivo, una especie vegetal en grandes superficies, que concentra muchos nutrientes y que a cualquier bicho o insecto le gustará ingresar, y al aplicar insecticida se elimina también a los que son positivos o útiles para eliminar los malos; entonces el problema no es mejorar el insecticida sino cambiar la raíz del problema. Entonces la agroecología busca rediseñar el sistema para que esté en equilibrio y que la plaga ya no sea tal.
Explicó que si bien se relaciona la agroecología solamente con la agricultura familiar en pequeña escala, los principios se utilizan también en gran escala porque en Argentina persiste una visión antagonista entre el cuidado del ambiente y la producción.
Tittonel es un experto que desarrolló tareas de investigación y académicas en instituciones internacionales y de diversos países, trabajó los últimos 15 años en Holanda y regresó al país con el programa de repatriación de científicos Raíces.
