La "Primera Jornada Comunitaria sobre Celiaquía", se realizará hoy en la ciudad de Libertador General San Martín, organizada por la Dirección de Seguridad Alimentaria del Ministerio de Desarrollo Social, la Legislatura y la Municipalidad anfitriona.
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La "Primera Jornada Comunitaria sobre Celiaquía", se realizará hoy en la ciudad de Libertador General San Martín, organizada por la Dirección de Seguridad Alimentaria del Ministerio de Desarrollo Social, la Legislatura y la Municipalidad anfitriona.
Según se informó, el principal objetivo del encuentro será la difusión del programa de asistencia alimentaria "Libre de gluten". Los equipos técnicos de la cartera social brindarán la información sobre esta patología, los síntomas y los alimentos permitidos sin trigo, avena, cebada y centeno (Tacc). Las actividades incluirán espacios de capacitación, charlas informativas, talleres, sorteos y movida aeróbica, en las que se abordarán diferentes aspectos de la celiaquía, el marco regulatorio, manipulación de alimentos y contaminación cruzada, entre otras actividades destinadas a generar conciencia.
A las 10.30 se llevará a cabo la apertura de la jornada con palabras de bienvenida a cargo de los organizadores. A las 10.40 estará habilitado el stand informativo, en el que se entregará el material informativo destinado a la comunidad e instituciones interesadas en el tema. A las 10.45 se realizará un taller en el que se tratará la contaminación cruzada y la preparación de alimentos sin Tacc, para beneficiarios del programa y sus familiares. A las 11 se desarrollará un taller sobre celiaquía destinado a chicos de los últimos grados de primaria y primer año de secundaria.
Luego de estas actividades, a las 11.45, está previsto el sorteo de premios consistentes en gorras, remeras y canastas saludables, a los asistentes. Posteriormente, alrededor de las 12, habrá una movida aeróbica destinada a la comunidad, alumnos y beneficiarios del programa. Además se instalará una mesa saludable en la que se brindarán jugos, frutas y otras preparaciones a las personas, que participen de la movida.
