Comuna con cerveceros artesanales

La Secretaría de Cultura y Turismo de la Municipalidad de San Salvador de Jujuy, a través de la Dirección de Turismo, presentó en la capital al grupo de Artesanos Cerveceros Jujeños, con el objetivo de que promocione sus productos y dar a conocer el proceso de elaboración artesanal de cerveza en nuestra provincia.

El compromiso de la Dirección de Turismo del Municipio capitalino es apoyar la promoción de sus productos de alta calidad y colaborar con los emprendedores en su difusión, invitando a los coterráneos y particularmente a los turistas, a conocer este producto netamente jujeño. La primera degustación se realizó en el centro cultural "Héctor Tizón" recientemente, con la presencia de los artesanos Nicolás Casas, Eduardo Lozano, Sebastián Rocha, Fernando Bejar, Mauricio Garzón y Gastón Juárez.

Consultado al respecto, el artesano Nicolás Casas, de Maimará, expresó que es necesario que los jujeños sepan que en Jujuy se realizan cervezas artesanales y así pueden acceder a esta propuesta. Son alrededor seis productores que elaboran cervezas artesanales en la provincia y Nicolás Casas es el único que no trabaja en capital, sino que lo hace en Maimará, obteniendo su materia prima en Juella y en el Angosto del Perchel. Casas trabaja en una pequeña planta productora ubicada en la entrada al pueblo desde hace cuatro años, tiempo en el que desarrollaron también sus emprendimientos el resto de los productores. En el lugar elabora variedades particulares de la cerveza, la roja y una con muña muña, una planta que indicaron funciona como un energizante natural que le otorga al color verde a esta bebida. "Lo que caracteriza a las cervezas artesanales es que llevan ingredientes de la zona y por lo tanto el aporte nutricional es distinto, también es diferente el sabor, la calidad y el color", dijo Casas.

Otro de los artesanos, Sebastián Rocha, destacó que el apoyo del Municipio es un fuerte incentivo a su trabajo. Rocha instaló una planta productora junto a su socio en el barrio Coronel Arias de la capital y en estos momentos trabaja para mejorar el equipamiento, porque crece la demanda y por lo tanto se ven obligados a incrementar la producción, que en estos momentos es de trescientos litros mensuales. En su caso, Sebastián consigue la materia prima en Córdoba o Buenos Aires, y el objetivo es cuadruplicar su producción de cerveza rubia y negra hasta fin de año. "La presentación que organizó la Dirección de Turismo de la Municipalidad de San Salvador de Jujuy nos ayuda para hacer conocer más nuestros logros, no solamente mi marca sino el producto en sí y es importante la unión de todos los productores para encaminarnos juntos", manifestó Rocha.

La Secretaría de Cultura y Turismo de la Municipalidad de San Salvador de Jujuy, a través de la Dirección de Turismo, presentó en la capital al grupo de Artesanos Cerveceros Jujeños, con el objetivo de que promocione sus productos y dar a conocer el proceso de elaboración artesanal de cerveza en nuestra provincia.

El compromiso de la Dirección de Turismo del Municipio capitalino es apoyar la promoción de sus productos de alta calidad y colaborar con los emprendedores en su difusión, invitando a los coterráneos y particularmente a los turistas, a conocer este producto netamente jujeño. La primera degustación se realizó en el centro cultural "Héctor Tizón" recientemente, con la presencia de los artesanos Nicolás Casas, Eduardo Lozano, Sebastián Rocha, Fernando Bejar, Mauricio Garzón y Gastón Juárez.

Consultado al respecto, el artesano Nicolás Casas, de Maimará, expresó que es necesario que los jujeños sepan que en Jujuy se realizan cervezas artesanales y así pueden acceder a esta propuesta. Son alrededor seis productores que elaboran cervezas artesanales en la provincia y Nicolás Casas es el único que no trabaja en capital, sino que lo hace en Maimará, obteniendo su materia prima en Juella y en el Angosto del Perchel. Casas trabaja en una pequeña planta productora ubicada en la entrada al pueblo desde hace cuatro años, tiempo en el que desarrollaron también sus emprendimientos el resto de los productores. En el lugar elabora variedades particulares de la cerveza, la roja y una con muña muña, una planta que indicaron funciona como un energizante natural que le otorga al color verde a esta bebida. "Lo que caracteriza a las cervezas artesanales es que llevan ingredientes de la zona y por lo tanto el aporte nutricional es distinto, también es diferente el sabor, la calidad y el color", dijo Casas.

Otro de los artesanos, Sebastián Rocha, destacó que el apoyo del Municipio es un fuerte incentivo a su trabajo. Rocha instaló una planta productora junto a su socio en el barrio Coronel Arias de la capital y en estos momentos trabaja para mejorar el equipamiento, porque crece la demanda y por lo tanto se ven obligados a incrementar la producción, que en estos momentos es de trescientos litros mensuales. En su caso, Sebastián consigue la materia prima en Córdoba o Buenos Aires, y el objetivo es cuadruplicar su producción de cerveza rubia y negra hasta fin de año. "La presentación que organizó la Dirección de Turismo de la Municipalidad de San Salvador de Jujuy nos ayuda para hacer conocer más nuestros logros, no solamente mi marca sino el producto en sí y es importante la unión de todos los productores para encaminarnos juntos", manifestó Rocha.