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En un reportaje con El Tribuno de Jujuy, el dueño de Café Cabrales -uno de los empresarios más influyentes del país- aseguró que "hay que ir bajando la carga tributaria y combatir a la economía informal". El empresario Martín Cabrales señaló que es clave hacer "una reforma laboral", reclamó "un incentivo a las pymes", sostuvo que "cuanto antes se levante el cepo mejor" e indicó que ve un crecimiento en forma de "U", no de "V".
Desde el punto de vista empresario, ¿cómo evalúa la situación económica actual del país?
Es un Gobierno que recién tiene siete meses y que ha marcado un rumbo definido. Tenemos que tener paciencia los argentinos ya que la situación no es fácil. Venimos de crisis en crisis con necesidad de reformas estructurales que no se han hecho. No podés cambiar todo de un día para el otro, no es una situación fácil. Con la aprobación de la Ley Bases, creo que se dan las condiciones necesarias para que el Gobierno empiece a gestionar con mayor libertad. Ahora hay que ver la reglamentación y el tiempo.
En líneas generales, ¿está de acuerdo con las políticas que viene tomando el Gobierno?
En líneas generales considero que el tema de la desregulación es importante, el tema de los impuestos -tenemos más de cien entre tributos y tasas- eso es muy engorroso y creo que el tema de un incentivo a las pymes y una modernización laboral es fundamental para mejorar la economía en Argentina. Somos un país que tiene un entramado industrial con economías regionales muy marcadas, necesita una política productiva e industrial que genere mano de obra, riqueza y consumo.
Recién mencionaba el tema del consumo, ¿cómo están las ventas en general?
Se ha notado una caída fuerte en el consumo, la cual ahora se ha amesetado. Estamos en una situación de una forma de "U", en donde se ha amesetado la caída, como que ha tocado un piso, y ahora empezamos a tener un crecimiento. No veo en lo particular un crecimiento en "V", pero este crecimiento va a llevar un tiempo.
O sea que coincide con los que dicen que la reactivación está lejos...
No se ve más caída en el consumo y creo que la reactivación no se va a dar de forma inmediata, sino que hay que esperar. La reactivación no será inmediata.
¿Lo sorprendieron las declaraciones del ministro Luis Caputo sobre que "la gente va a tener que vender dólares para pagar los impuestos"?
El ministro nos reunió ya y estuvimos con él en más de una ocasión. Caputo habla de una moneda fuerte porque al no emitir dice que uno va a tener que usar los dólares, porque no va a haber pesos para sacrificar.
Claro, pero usar los dólares para pagar impuestos es financiarse con los ahorros de la gente...
Eso es porque no va a haber pesos. Es decir que la gente va a tener que salir a vender dólares, por eso Caputo dice que el peso va a ser una moneda fuerte. Argentina tiene un problema de credibilidad, los argentinos no creemos en nuestra moneda, entonces todo aquel que pueda comprar un dólar lo hace, no quiere quedarse con pesos en el bolsillo. Según Caputo, van a bajar los pesos del mercado y entonces, por la escasez, la moneda va a ser el peso, cosa que no ha ocurrido en Argentina, salvo en la década del '90.
¿No teme que al sacar toda la plaza de pesos el consumo de la gente caiga aún más que ahora?
Yo no soy economista, pero considero que el Gobierno aportó mucho con el enemigo número uno que es la inflación. Una de las formas de combatir la inflación es con la no emisión, y la inflación es una gran enemiga del consumo.
Economistas y empresarios están presionando al Gobierno para que levante el cepo cuánto antes, ¿hay apuro para hacerlo?
Yo creo que cuanto antes se levante el cepo mejor, pero el Gobierno y los economistas nos indican que no es cuanto antes sino cual es el mejor momento para levantar el cepo, entonces tenemos que ver cuando es el mejor momento. Obviamente sería ideal si se puede levantar lo antes posible.
El Gobierno confirmó que el único impuesto que eliminará será el impuesto País, ¿no cree que hay que reducir más la carga tributaria?
La baja del impuesto País parece que va a ser progresiva. Yo creo que hay que ir bajando la carga tributaria y combatir la economía informal.
Usted estuvo con Caputo, ¿qué explicación les dio para no bajar la carga tributaria de acuerdo a lo prometido?
Dijo que iba a bajar. Obviamente hasta ahora no baja por la recaudación. Yo creo que cuanto más se amplíe la base impositiva, es decir la cantidad de gente que paga impuestos, más se pueden bajar. Hoy en día tenemos casi el 50% de la economía en la informalidad.
¿Nota una fuerte caída del empleo por la recesión?
No, nosotros no hemos tenido caída en nuestro sector. Pero yo creo que debe haber una reforma laboral, sobre todo para la generación de empleo nuevo. Es fundamental una reforma laboral, una modernización laboral y la creación de nuevas condiciones de trabajo. Aparte la gente que trabaja en la informalidad está muy desamparada.
Anteriormente hacía referencia a estimular a las Pymes, ¿qué medida puntual debería tomar el Gobierno para hacerlo?
Así como se hizo el Rigi para las grandes empresas que facturan más de 200 millones de dólares, hay que hacerlo para la Pymes.
¿Cuál debería ser el mínimo de plata para invertir en este Rigi para pymes?
No diría un mínimo, pero sí diría un incentivo a la inversión, a la toma de trabajo y sobre todo a que los propios argentinos volvamos a creer en nuestra moneda y volvamos a invertir en Argentina. Para nosotros es clave que nuestra empresa invierta en tecnología, en recursos humanos, en marketing y en calidad. Hay que reactivar esa inversión y generar nuevas inversiones de los propios argentinos. Cuando el mundo nos vea creer a nosotros en la Argentina, es más fácil que el mundo venga a invertir.
El Presidente reconoce que Argentina está cara en dólares, ¿en cuánto los afecta eso a ustedes?
El turismo ha bajado, se nota mucho en todo lo que es la gastronomía, los restaurantes, las confiterías.