HUMAHUACA (Corresponsal). Humahuaca se prepara para la quinta edición de uno de los eventos gastronómicos más esperados del invierno. Mañana desde las 16 en la plaza Sargento Gómez será el punto de encuentro para emprendedores y vecinos que quieran disfrutar de las mejores tortillas, en un ambiente de mate y comunidad.
Todo listo para el 5° Encuentro de Tortillas a las Brasas que organiza la Secretaría de Turismo de Humahuaca. Así lo confirmó el secretario del área, Alexis Bolívar, quien adelantó: "Es darle valor a cada uno de los productos y a lo que la gente va inventando para innovar algo que se vende a diario", señaló Bolívar, quien no descartó que los emprendedores sumen sus propias versiones y rellenos.
Las inscripciones para participar como expositor de este evento están abiertas en la oficina de la Secretaría de Turismo, y la invitación es abierta a todo público.
"Todos los años tenemos algo para descubrir. A todos nos gusta la tortilla, tanto a la parrilla como a la brasa, y este año estamos viendo si sumamos la tortilla frita", agregó el funcionario.
Desde la organización recomiendan llevar termo y mate para compartir una tarde diferente junto a los emprendedores locales, que temporada tras temporada le ponen su impronta a cada preparación.
El encuentro ya se ha convertido en un clásico del invierno y el verano humahuaqueño, donde no solo se puede degustar tortillas en todas sus variantes, sino también mates, té, api y otras preparaciones que los expositores ofrecen con su toque personal.
Para más información e inscripciones, los interesados pueden acercarse a la Secretaría de Turismo de Humahuaca.
