Al conmemorarse hoy el Día del veterano y los Caídos en la guerra de Malvinas, Ricardo Guanuco, administrador del restaurante Pinocho en Humahuaca, servirá gratuitamente el almuerzo o la cena a todos los excombatientes del conflicto bélico que se extendió un poco más de dos meses en 1982.
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Al conmemorarse hoy el Día del veterano y los Caídos en la guerra de Malvinas, Ricardo Guanuco, administrador del restaurante Pinocho en Humahuaca, servirá gratuitamente el almuerzo o la cena a todos los excombatientes del conflicto bélico que se extendió un poco más de dos meses en 1982.
Esta atención y reconocimiento que comenzó en el 2021 es la continuación de una costumbre que su mamá Juanita Zerpa inició en el 2017 cuando estaba al frente del restaurante, pero en aquel entonces sólo ofrecía un descuento a los veteranos de guerra.
"Para mañana (por hoy) estoy preparando un almuerzo para agasajarlo a todos ellos, después del acto (en el barrio 2 de Abril a las 9) los espero a todos para honrarlos", señaló Guanuco, quien se desempeña en la cocina de su restaurante.
El año pasado "vinieron seis excombatientes juntos, después 'sueltitos'", poco los conoce, "mi papá (Alberto Guanuco) me llevaba a despedirlos a la estación del tren Belgrano, yo era chico esa época, recuerdo que me mostraba s porque él era su amigo", recordó.
Agasajándolos "expreso mi agradecimiento a ellos que nos representaron y lucharon por nuestra Bandera. Siento que no están valorizados como debería ser, entonces esta es mi manera de reconocerlos por lo que hicieron en las Malvinas", agregó.
Su padre en ese tiempo era policía, "siempre decía que había que darle valor (por lo que hicieron), así que eso hago con servirle gratuitamente el almuerzo", apuntó.
Para hoy elaboró un rico locro, también "un guisado autóctono de la zona", empanadas y tamales, "ahora si piden una milanesa a la napolitana, también podrán hacerlo", anticipó agradecido por lo que hace en su restaurante.
"Siempre trato de ayudar a los demás, también a las instituciones educativas, siempre que puedo hacer algo, ahí estoy", afirmó.