El 28 y 29 próximos en Tilcara se realizará el Encuentro Binacional del Patrimonio Vitivinícola Andino "Criollas de altura", para saber más sobre la producción vitivinícola en la región, adquirir e intercambiar experiencias, conocer la cepa patrimonial (criolla) y degustar vinos y comidas típicas.
Organizado por el Centro Enológico para el Desarrollo de la Vitivinicultura de Altura, de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Unju, intervendrán los profesionales Cristian Burgos (bromatólogo y magister), Lourdes Avalos (agrónoma), Cristina Castillo (bromatóloga), Carolina Osores, Pablo Guerrero (magister), Fabio Mejía, Fernando Beramendi y Natalia Carreras (bromatóloga).
Después de la apertura a las 9.50, a las 10.10 iniciarán las conferencias sobre Rescate de uvas criollas en Argentina (a cargo de Jorge Prieto, del Inta Mendoza); a las 10.40 Valorización de cepajes autóctonos de Argentina (con Santiago Sari, del Inta Mendoza); a as 11.25 Jaime Rivera se referirá al Consejo Regulador de la Denominación de Origen; y a las 12 Ramón Velásques, Pablo Quiroga, Teresa Tinte y Gastón Cruz abordarán la Asociación de Vitivinicultores de la Quebrada de Humahuaca.
Desde las 14.30 Nelvy Ramos (de la Universidad Mayor Real de Chiquisaca) se referirá al Análisis comparativo de la producción y comercialización de uvas criollas desde un enfoque económico-estadístico; y a las 14.50 Nayra Toconas (de la Asociación internacional de Chefs) hablará sobre Gastronomía: potencial de las uvas criollas. Para las 15.30 se previó una degustación y a las 17 se habilitará la Feria del vino, en la Recova municipal.
El 29 concluirá el Encuentro Binacional del patrimonio vitivinícola andino con una visita a las bodegas Incahuasi, Don Milagro, Toroyoc y Santa Rosa de Lima.