El Índice de Producción Industrial de Jujuy (Ipijuy) registró en febrero de 2026 una caída interanual del 5,9%, según el informe difundido por la Dirección Provincial de Estadística y Censos (Dipec). A pesar de dicha retracción, el acumulado de los dos primeros meses del año todavía muestra un crecimiento del 1,2%, respecto al mismo período de 2025.
Cabe destacar que el indicador mide la evolución de la actividad manufacturera provincial a partir de la producción de sectores clave como alimentos y tabaco, papel y cartón, productos químicos y plásticos, minerales no metálicos e industrias metálicas.
De acuerdo con el relevamiento oficial, el desempeño industrial fue dispar entre los distintos rubros. Las mayores caídas se registraron en Alimentos y tabaco (-33%), minerales no metálicos (-27,4%), y Papel, madera y cartón (-6,4%) y en contrapartida, Industrias metálicas mostró un crecimiento interanual del 42,8%.
El caso más destacado fue el de Productos químicos y plásticos, que mostró un crecimiento extraordinario del 4.041,7%. En el informe la Dipec aclara que este resultado responde a situaciones excepcionales ocurridas entre los períodos comparados y no necesariamente refleja una expansión estructural de la actividad.
El informe también señala que la industria en Jujuy continúa mostrando fuertes oscilaciones mensuales, con un comportamiento cíclico que suele alcanzar sus máximos niveles durante julio, agosto y enero, mientras que los pisos de actividad se observan generalmente en abril, mayo y diciembre.
Otro aspecto destacado es la diferencia entre la evolución de la producción y la del empleo industrial. Cuando el índice de actividad muestra variaciones pronunciadas mes a mes, la cantidad de puestos de trabajo se mantiene relativamente estable.
Según la Dipec, este comportamiento se repite a lo largo de la serie analizada y evidencia que las empresas tienden a sostener sus plantillas laborales aun en contextos de menor producción.
El peso de cada sector
La estructura industrial de Jujuy continúa concentrándose principalmente en el bloque de Alimentos y tabaco, que representa el 37,8% del índice total. Dentro de este grupo, la producción azucarera explica por sí sola el 28,4% de la ponderación general.
Le siguen Papel, madera y cartón, con una participación del 23,5%, y Minerales no metálicos, donde predominan la producción de cemento y cal, con el 22,2%.
Debido a esta composición, las variaciones registradas en sectores como el azúcar, el tabaco o el cemento tienen una incidencia determinante sobre el comportamiento global de la industria provincial.
