La inflación en Jujuy registró en mayo una variación del 2,2%, según informó la Dirección Provincial de Estadística y Censos (Dipec). El dato ubicó a la provincia apenas por encima del promedio nacional y regional del NOA, ambos con un incremento del 2,1% durante el mismo período.
Si bien las cifras corresponden a una fotografía de la economía de mayo y actualmente ya transcurre la segunda mitad de junio, el informe permite observar la evolución reciente de los precios y las tendencias que vienen marcando el costo de vida en la provincia.
Con el resultado del último mes relevado, la inflación acumulada en Jujuy alcanzó el 15,1% en los primeros cinco meses del año, mientras que la variación interanual llegó al 31,9%.
La trayectoria mensual muestra una desaceleración respecto de los primeros meses de 2026. En enero el Índice de Precios al Consumidor (IPC) fue del 3,1%; en febrero se mantuvo en 3,1%; en marzo alcanzó el 3,6%, mientras que en abril y mayo se ubicó en el 2,2%.
De acuerdo con la Dipec, los rubros que más impulsaron el índice de mayo fueron Vivienda, combustible y electricidad, con una suba del 7,2%; Indumentaria, con el 5,2%; y Enseñanza, con el 4%. En contraste, Esparcimiento registró una leve caída del 0,2%, uno de los pocos descensos observados durante el período.
Uno de los indicadores más observados por los hogares es Alimentos y bebidas, debido a su incidencia directa sobre la canasta básica. En mayo este capítulo registró una variación del 1,8% respecto al mes anterior. Además, fue la división con mayor incidencia en la variación mensual tanto en Jujuy como en gran parte del país, impulsada principalmente por aumentos en panes, cereales y productos lácteos.
Entre los productos que más aumentaron durante mayo se destacaron algunos artículos de limpieza e higiene personal. La lavandina encabezó las subas con un incremento del 28,3%, seguida por los pañales con el 16,3%.
También se registraron subas importantes en productos panificados y sus insumos. Los bizcochos subieron 9,7%, los miñones 9% y la harina de trigo 7,1%. En el rubro lácteos, los quesos mostraron incrementos de hasta el 9,5%, mientras que la leche en polvo aumentó 8,5% y la leche líquida 3,6%. Entre las verduras sobresalieron las subas de la papa y la cebolla, ambas con variaciones del 9,4%.
A nivel nacional, la división que registró el mayor aumento en mayo fue Comunicaciones, con el 3,4%, principalmente por ajustes en los servicios de telefonía. Le siguieron Educación, con el 2,9%, y Recreación y cultura, con el 2,8%.
El último antecedente disponible sobre el costo de vida en la provincia corresponde a abril, cuando la Canasta Básica Total (CBT), que determina la línea de pobreza, aumentó también un 2,2%. En ese mes una familia tipo necesitó ingresos por $1.428.055 para no ser considerada pobre.
Y la Canasta Básica Alimentaria (CBA), que establece el umbral de indigencia, alcanzó los $642.280 para el mismo grupo familiar tras una variación mensual del 1,7%.