En medio de las rondas clasificatorias del lunes y el miércoles, en el salón de eventos del Café Dos chinos se realizó el Workshop Jujuy, cultura y sabores, con presentaciones institucionales, proveedores, bodegas, instituciones educativas y espacios de vinculación sectorial.
Este año la propuesta de la Cámara de Hoteles, Restaurantes y Afines de Jujuy - Fehgra Jujuy logró una mayor convocatoria de participación de proveedores y empresas relacionadas a la actividad, como de público y en particular de estudiantes de gastronomía dispuestos a adquirir más conocimientos y estar más relacionados con su futura profesión.
Entre las ponencias se destacó la del ingeniero Adrián Silisque sobre oportunidades de la Inteligencia Artificial en el turismo, donde se anunció un programa de formación en IA para el sector hotelero y gastronómico, previsto para los próximos meses en Jujuy, como una nueva línea de trabajo conjunto entre Fehgra y la Cámara.
Estuvieron Equi-Par (equipamiento integral de negocios), Ledesma SA presentando sus envases de fibra natural compostable (producidos con fibra natural de caña de azúcar), Malú Distribuidora, IGA y el IES N° 11 (proponiendo sus ofertas educativas), Royal Prestige, entre otras.
Aparte, antes de la premiación se presentó el Tren Solar de la Quebrada, a cargo de Sebastián Luna, y hubo una exposición sobre vinos de los Valles con Silvia Giacoppo, de la Bodega El Molle; y se exhibió el audiovisual Cocineros del Arco iris, con voz de Tomás Lipán, y una síntesis de las 18 capacitaciones territoriales a cargo del Departamento de Capacitación Fehgra NOA junto a la Cámara local.
