Hoy desde la mañana y hasta el atardecer en el Café Dos Chinos se elegirá al chef que representará a Jujuy por las regiones Valles y Yungas, en la Gran final del Torneo Federal de Chefs, que se realizará entre agosto y septiembre durante la convención de Hotelga, en la ciudad de Buenos Aires.
Desde las 10 concursarán 11 equipos quienes deberán presentar recetas originales y libres de derechos de un plato de bocado y un plato principal, que serán evaluados por un jurado presidido por la chef Alejandra Repetto e integrado por los chefs Franco Gione, Daniel Hansen, Marcelo Escalada, José Frías, Florencia Rodríguez y Ana Ponce.
Concursarán Gustavo Ríos (con su ayudante Paula Peñalva) de Donancio; Marcos Flores (con Agustín Vidal) de Ronin; Mauro Galli (con Raúl Ferril) del Hotel Termas de Reyes; Gastón Tarifa (con Cristian Hansen) de Macedonio Resto Bar; y Mónica Tolaba de Toro (con Sara Gallo) del Restaurante El Refugio de Yala.
A ellos se sumarán María José Degani (con Rocío Zambrano) de Pueblo encanto; Enrique De Nucci (con Cristian Cabana) de Juan Galán; Yésica Cardón (con Pablo Eric) de Lagunas de Yala; Juan José Rueda (con Mónica Cunchila) del Restaurante El coya; Manuel Burgos (de José Vera) del Hotel Ohasis y Patricia Herrera (con Jimena Mailen Ibarra) de Doña Pata.
La premiación se producirá a las 19 con presencia del presidente de la Cámara de Hoteles, Restaurantes y Afines de Jujuy - Fehgra Jujuy, Cristian Boglione; el ministro de Cultura y Turismo de Jujuy, Federico Posadas; los ganadores por Quebrada y Puna, Cristian Calapeña y Jorge Salas (del Hotel Huacalera), entre otras autoridades e invitados.
