La semana gastronómica “Jujuy a Punto” arranca este jueves con una agenda de cenas, ferias y actividades gratuitas que celebran la gastronomía jujeña. Del 15 al 24 de mayo, Jujuy reunirá a cocineros, sommeliers, productores y referentes del sector en una agenda que busca mostrar la identidad y gastronomía Jujeña a través de sus productos, sus vinos y su territorio.
La propuesta tendrá como eje ocho encuentros gastronómicos —entre cenas, almuerzos y una merienda— en distintos restaurantes de la provincia. En cada experiencia, chefs invitados compartirán cocina con referentes locales para crear menús únicos acompañados por maridajes de vinos jujeños.
Participarán espacios como Flor del Pago, Lanza, El Nuevo Progreso, Carlini, Ammá, La Viandita Dulce, Viracocha y Dávila.
Entre los cocineros invitados estarán Fernando Rivarola, Joaquín Facio, Angelo Aguado, Gastón Trama, Eugenia Krause, Constanza Cerezo y Franco Ghione, junto a chefs y sommeliers locales.
Además, el 19 de mayo se desarrollará el workshop hotelero gastronómico “Jujuy, Cultura y Sabores” en Café Dos Chinos, con cocina en vivo, degustaciones, capacitaciones y conferencias vinculadas al sector.
Cómo participar
Las entradas para las cenas y almuerzos colaborativos ya se encuentran disponibles a través de Passline.
El foro, la feria de vinos y las capacitaciones tendrán entrada libre y gratuita.