El Día del Trabajador es una fecha donde los encuentros de camaradería entre compañeros, familias o amigos mueven la actividad gastronómica; y pese a las estrecheces económicas actuales la apuesta continúa. Entre los emprendedores el promedio del plato "bien pulsudo y con yapa" se ofrece a $8.000; pero en los barrios y el interior baja a $5.000 y también si es por cantidad.
Para quienes prefieren darle el toque hogareño y ahorrar, en las carnicerías, fiambrerías, verdulerías y comercios esperan hoy -y en ciertos casos mañana- la mayor afluencia; a la frescura de los ingredientes se suma que inicia el pago de haberes a los empleados públicos.
En la carnicería Karlitos, de Santiago del Estero y Zegada, Samuel comentó que "están saliendo los insumos para el locro, los tenemos baratos". Y enumeró que los dos kilos de rabo cuestan $13.000 ($7.000 el kilo), el chorizo español a $4.500 por unidad, el kilo de panceta a $15.000 y el huesito salado a $7.000 el kilo.
El empleado destacó que "el keperí que estaba a $20.000 ahora lo bajamos a $18.800 el kilo y el sobaco estaba llegando a $16.000 ahora lo estamos dando a $15.000".
Sobre el movimiento de estos días indicó que "mayormente por esta fecha están llevando mucho para el locro, nos hicieron un encargo grande de mina El Aguilar y de la Municipalidad".
De todas maneras para los que optan por el asado armaron dos combos: el especial cuatro kilos a $68.000 (vacío, entraña, tapa, corte americano) y el común cuatro kilos a $50.000 (costilla, marucha, alita de pecho, cerdo, chorizo, morcilla).
Están recibiendo transferencia y efectivo hoy atienden de 9 a 22.30 y mañana hasta las 14.
Mientras que Jorge del puesto 24 del mercado Hipólito Yrigoyen (exAbasto) indicó que el kilo de poroto pallares cuesta $6.000; el maíz $2.000 el kilo; el zapallo $1.000 el kilo; el atadito de cebollín $3.000 y la cebolla $1.000 el kilo.
Además de dar algunos consejos para la preparación, expresó que "mis productos son buenos, el poroto es tierno, algunos lo ponen directamente a la olla y algunos lo hacen remojar". Hoy atiende desde las 8 a las 13.30, y de 17.30 a las 21.
Colectivos: hasta las 22 y el 1 no hay
La Municipalidad de San Salvador de Jujuy informó cómo funcionarán los distintos servicios durante el feriado nacional del 1 de mayo, con motivo del Día Internacional del Trabajador. La Dirección de Tránsito y Transporte detalló que el Transporte Alternativo operará con Tarifa 2, mientras que el Transporte Urbano prestará servicio habitual hoy hasta las 22; mañana no habrá servicio, retomándose el sábado a partir de las 5. En tanto, el Ascensor Urbano y el Estacionamiento Tarifado permanecerán sin servicio.
La Dirección General de Higiene Urbana informó que mañana la recolección de residuos domiciliarios será normal y no habrá servicio de barrido y limpieza y microbasurales. En Alto Comedero mañana no habrá recolección de residuos. La empresa Limsa SA indicó que hoy no se prestará el servicio en el turno noche, mientras que mañana no habrá servicio en los turnos mañana y tarde. La recolección se retomará ese mismo día a partir de las 21.
Los mercados municipales 6 de Agosto, Santa Rosa, Hipólito Yrigoyen, de Concentración y Abasto y el Paseo de Compras Sarmiento permanecerán cerrados mañana. Como excepción, el Paseo de las Flores funcionará con atención normal el feriado. El Cementerio del Salvador mantendrá su administración abierta de 8 a 13, y el horario de visitas de 8 a 18.
