Perico nuevamente será escenario del 4° Festival del disco de arado, en el marco de la Semana de gastronomía Jujuy a Punto: Un ritual de altura, previsto para el 17 de mayo, desde las 10 hasta las 19 en el predio del SOT (ubicado frente a la Terminal de colectivos).
Organizado por los chefs y amigos Marcelo Escalada y José Frías, la propuesta es una invitación a celebrar una tradición gastronómica arraigada en la cultura argentina y disfrutar de una experiencia gastronómica única.
Además, es una oportunidad ideal para reencontrarse con los amigos o juntos en familia concurrir para degustar comidas impensadas que pueden elaborarse con esta herramienta que para los jujeños ya dejó de ser una novedad y es utilizada cotidianamente en la cocina y también en restaurantes.
El Festival que en sus ediciones anteriores congregó gran cantidad de público y se posicionó en la región, impulsa la cultura, el turismo gastronómico y el desarrollo de los emprendedores, poniendo en valor la identidad.
Con entrada libre y gratuita, en la nueva edición se presentarán cuerpos de danzas nativas y conjuntos folclóricos que amenizarán la jornada, mientras los concursantes elaboran sus recetas y el público degusta las elaboraciones en disco más ricas de la provincia.
La realización festivalera cuenta con la colaboración del municipio de Perico y el respaldo de los cocineros especializados en el uso del disco de arado.
